荷包蛋和煎鸡蛋区别，荷包蛋好吃还是煎鸡蛋好吃

　　荷包蛋和煎蛋是两种不同的煮蛋方式。荷包蛋有两种，一种是煎的，一种是煮的，整个鸡蛋都打下来了。煎蛋是一个统称，既指煎荷包蛋，也指炒散蛋。

　　荷包蛋和煎蛋的区别。煎蛋一般是指鸡蛋打匀打散后再放入锅中煎。蛋黄混合蛋清的形状无所谓。荷包蛋整体煎，放锅里就行了。它的特点是蛋黄保持圆形，不散。

　　，荷包蛋有两种，一种是油炸的，直接放锅里。还有一个水煮荷包蛋。煮荷包蛋就是把水烧开，然后直接把鸡蛋倒进水里，用很小的火煮。

　　注意煎蛋其实只是一个统称。煎蛋就是煎蛋。其实可以是荷包蛋，也可以是炒鸡蛋开花的煎蛋。但为了区别，我们会特意叫荷包蛋，另一种叫煎蛋，指的是散煎蛋。只是习惯称呼不同而已。

　　怎么煎荷包蛋好看材料鸡蛋葱盐

　　 1.洋葱去皮后，剪出约1cm宽的洋葱圈。

　　 2.把油放进锅里。油热了，先把洋葱圈放进锅里，然后小心翼翼地把鸡蛋打入洋葱圈里。

　　 3.鸡蛋加少许盐煎至蛋液一面凝结，再翻过来煎另一面。

　　 4.煎至两面金黄色。蛋液全部凝固后，即可食用。

　　糖醋荷包蛋1。一、准备食材准备鸡蛋3个，然后将料酒3个，酱油2个，醋4个，水5个，盐适量，拌匀备用。

　　 2.然后在锅里放少量油。等油温上来了，改成小火，然后把鸡蛋打入锅里。

　　 3.鸡蛋不用煎太久，只需要两面变色即可。里面的蛋黄不用煎，然后捞出来备用。

　　 4.然后，将事先准备好的酱汁倒入其中，将酱汁煮沸。

　　 5.加上刚刚炒好的鸡蛋。这个时候，你必须用一个年轻人来煨它们。大约需要半分钟。当汤变浓时，你就可以做饭了。

　　 6.这个荷包蛋又甜又酸。比起直接煎或煮的荷包蛋，味道更好，也能让人更有食欲。

　　维生素保存排行榜第一名带壳水煮蛋。加热温度低，营养保留充分。

　　第二名蒸鸡蛋。加热温度更低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失更少。

　　第三名荷包蛋。加热温度低时，水溶性维生素有一点损失。

　　第四名煎荷包蛋。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素流失。

　　第五名摊鸡蛋。加热温度高，维生素全部流失。

　　第六名炒鸡蛋。加热温度越高，维生素损失越多。