干锅虾怎么做好吃又简单窍门，干锅虾的做法

　　干虾很好吃。很多人喜欢吃这道菜。可以辣也可以不辣，根据个人口味调整。下面我们来看看干虾的正确做法。

　　干锅怎么煮虾？材料大虾500克，土豆一个，洋葱一个，芹菜100克，青椒2个，盐1勺，红辣椒适量，鸡精适量。

　　辅料郫县豆瓣酱2勺，白糖2勺，料酒适量，淀粉，蒜，黑胡椒，白芝麻，香菜。

　　 1.虾洗净，挑线，用料酒腌制15分钟。

　　 2.将土豆、洋葱、青椒、芹菜切成条状备用。

　　 3.把锅里的水烧开，把芹菜舔干净。

　　 4.将腌制好的虾用流水洗净，裹上一层淀粉，搅拌均匀。

　　 5.锅里烧热油，把虾煎5分钟左右。

　　 6.虾炒好后，加入土豆继续炒2分钟左右。取出放在一边。

　　 7.锅里留一点油，加热。加入大蒜、干辣椒和两勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。

　　 8.加入洋葱，青椒和芹菜，搅拌均匀。

　　 9.加入土豆和虾仁翻炒。加入盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒。

　　 10.撒上一些白芝麻和香菜，美味的虾米就可以出锅了。有了大馒头，你的胃口一定会大开。

　　虾的正确做法食材鲜大虾、蒜、姜、葱、朝天椒、香菜根、料酒、酱油、糖。

　　 1.剪掉虾枪和须，保留虾脚；

　　 2.用刀切开大虾背部，挑出泥肠；

　　 3.锅中加入适量橄榄油，放入蒜、姜、葱、朝天椒、香菜根用小火炒香；

　　 4.将处理好的大虾翻炒至虾身弯曲发红，喷适量料酒；

　　 5.倒入适量酱油调味；

　　 6.加适量糖调味，大火翻炒汤汁，出锅前加少许香菜。

　　虾米的主要成分是什么？大虾半斤，猪里脊肉三两，香菇三两，香葱三两，香菜半两，辣酱四五勺，蚝油两勺，油和胡椒粉两勺，花椒15g，姜一块，蒜两片，八角两片，香叶四五片，白糖和咖啡一杯。

　　干虾制作小技巧1。活虾不方便处理时，可以放入冰箱冷冻室冷冻10-20分钟再加工；

　　 2.虾枪很锋利，最好去掉。保留虾脚可以让虾更漂亮；

　　 3、虾很滑，可以用毛巾包起来，开背挑泥肠请注意安全；

　　 4.根据每个人的辣味程度选择辣椒；

　　 5.虾很容易做。不要炒太多，以免虾肉太老，味道不好。