粗粮黑米怎么做好吃，大米黑米饭怎么做

　　黑米含有多种营养成分，味道很好。那么，黑米是粗粮还是面粉加大米？如何煮黑米！

　　黑米是粗粮吗？是的。黑米表皮黝黑，内部白色，质地细腻，外形与普通大米相似，但略扁。用这种米煮成的粥或饭，颜色深褐色，味道鲜美。黑米是一种粗粮，营养价值很高。不像白米，是经过精细加工后出售的。而是去壳后直接以糙米的形式食用。口感粗糙，保留了黑米皮中所含的多种营养元素。

　　黑米怎么煮黑米质地较硬，煮之前一定要浸泡三个小时以上，这样才能充分吸收水分。

　　黑米要和米饭一起煮，因为黑米的质地比较硬。用一定量的大米或糯米煮饭，可以使口感软糯。通常大米的比例是1，333，601。

　　将洗好的黑米和大米一起放入电饭锅，水量比平时略少。按下烹饪按钮。

　　煮饭按钮跳起来后，小火炖20分钟，煮好的黑米就可以吃了。

　　黑米怎么煮容易？1.烹饪前在冷水中浸泡至少3小时。

　　将黑米彻底洗净，用冷水浸泡至少3小时。因为黑米本身很难煮，泡多了会更容易煮。长时间浸泡使大米充分吸水膨胀，使黑米变软，更容易煮熟。一般人们习惯隔夜浸泡，效果更好。

　　 2.煮粥时减少水量，保持搅拌。

　　煮黑米粥时，在现有的基础上减少水量，这样才能保证粥的稠度。在煮饭的时候不断搅拌，避免黑米粥受热不均，糊入锅内。

　　 3.用糯米或其他谷物原料烹饪。

　　建议不要只煮黑米。锅中加入冷水，将黑米放入，先用武火煮沸，再用小火煮1小时。加入一点点粳米或其他谷物成分，不仅可以增加黑米粥的营养价值，还可以使它变得更稠。糯米，也叫糯米，是家里经常吃的食物之一。很黏，煮粥的时候经常加。

　　小贴士黑米粥很粘，不容易受热均匀，容易糊到锅里。所以一定要慢炖，随时搅拌均匀，防止粘锅。

　　黑米怎么吃黑米可以和黑豆/核桃一起煮着喝，可以益智、健脾、健脑、补血。一般用开水锅煮40分钟做黑米粥。早中晚吃，补充体力，非常好。

　　黑米也可以以粉末的形式食用，用大米/薏米/红枣炒熟后再磨成粉末。吃的时候可以用温开水冲服，非常省力又有营养。

　　黑米也可以放在锅里煮，待汤汁逐渐减少后加入白糖做成黑米粽子。

　　黑米磨成黑米粉后，加入白面粉和白糖，加入泡打粉，做成黑米糕。

　　黑米也可以和白面粉一起蒸成黑米馒头，黑米面粉和玉米粉一起蒸成黑米玉米馒头。

　　黑米也可以用来做豆浆黑米糊，放入豆浆机，加入大米和黑米红豆黄豆，做成黑米豆浆。