哪个牌子的螺蛳粉好，螺蛳粉到底哪个牌子好吃

　　大家应该都听说过螺蛳粉吧。螺蛳粉是很多人喜欢吃的一种食物。螺蛳粉是柳州的特产，很多外地的朋友也想吃螺蛳粉。淘宝上有很多品牌的螺蛳粉。

　　哪个牌子的螺蛳粉最好吃？1.螺状元螺蛳粉

　　柳州螺蛳粉是第一次在网上买。以前在老家吃的。味道不错，主要是方便。煮了一包，味道真的很鲜很浓，我都冒汗了，和柳州店里的味道很接近。，我在山姆商店买了绿色的衣服，我认为它非常好吃。这款比绿裙子味道更浓，配料是鹌鹑蛋之类的！现在不想去实体店了。直接安装很方便。两人才15。既经济又好吃！

　　 2.自焙柳州螺蛳粉

　　真的是买一送一，吃饭的时候要自带筷子。如果把水烧开，泡着也没问题。我用的是非开水，在微波炉里大火转5分钟，然后拿出来就可以吃了。里面的小食材和米粉都很好吃。我想你会很喜欢酸辣粉的，饭量小的人吃就够了。相比其他螺蛳粉，这款螺蛳粉的醋包更多。红面包的辣味也相当厉害。我觉得我可以吃辣，我都要因为它哭了。

　　 3、卷螺蛳粉

　　我有特殊的胃口。我已经吃了好几盒了。如果我暂时不吃它们，我会考虑的。酸笋不是很臭很好吃。这个牌子的卷粉真的很棒，我和女儿都很喜欢。它有大量的成分。米粉煮的时候白米糊少，味道很好。汤底有好吃的螺蛳肉，味道鲜美，品种齐全，包括鹌鹑蛋！酸笋吃起来不够粗，只是重了一点。红包油全部放出来后，感觉辣度适中，真的是越到晚上越好吃。不适合吃太辣的，对胃比较好。

　　 4.柳泉柳州螺蛳粉

　　螺蛳粉资深爱好者，吃过很多牌子。刘全第一次购买的好处是腐竹给的很多，但整体螺蛳粉味道不会太浓，比较方便。我以为会很辣。结果作为一个重庆人，这种辣味还是能忍受的。这个螺蛳粉还是很好吃的，除了标准的卤水，米粉，酸笋，里面装了酸醋和卤蛋。，味道较淡的米醋放在局部，中和米粉的辣味。，这个特意加的两个卤蛋也是相当加分的。酸笋很臭；浴霸大小还可以，喜欢粘在一起；酸豆和木耳的量是足够的。

　　螺蛳粉品牌推荐1、蜗牛霸王自热螺蛳粉

　　味道还可以，很辣，味道也还可以。腐竹好吃，粉丝不好吃，太稀了，还吸汤，我连汤都没有喝。热包子很厉害，还在煮十几分钟。可惜我没吃过螺蛳粉，据说是柳州第一个有QS认证的螺蛳粉，所以在安全性上应该是有保障的。这次评价新包装，从里到外都是满满的粉~吃起来就像你会在店里吃的东西，是柳州街头巷尾不起眼的老店。还不错。

　　 2、品尝自热螺蛳粉

　　我仰慕已久。第一次吃到传说中的螺蛳粉。没觉得太臭不能吃，也没觉得好吃。很多吃了几次就习惯了。，我觉得很辣，甚至有朋友说不太辣。我的天啊，真好吃，只是粉丝数量有点少，吃不饱。我丈夫非常喜欢它。即使吃了两天，汤还是很浓，打开袋子都能闻到蜗牛的味道。

　　 3.快乐蜗牛螺蛳粉

　　突然想吃螺蛳粉，马上点了几包。我不能吃辣，所以没放辣椒油，其实是辣的。螺蛳汤包里有辣的，花生还香脆，我吃了一点酸笋，所有的酸豆角胡萝卜都是完整的，自己放了新鲜的油和小麦菜，还不错。突然想吃螺蛳粉，马上点了几包。我不能吃辣，所以没放辣椒油，其实是辣的。螺蛳汤包里有辣的，花生还香脆，我吃了一点酸笋，所有的酸豆角胡萝卜都是完整的，自己放了新鲜的油和小麦菜，还不错。

　　为什么螺蛳粉里没有蜗牛？一碗螺蛳粉端上来，粉白油油的汤底，绛红的花生，黑木耳，鲜绿的青菜，金黄的腐竹，鼓鼓的豆泡，诱人的酸笋。加两个炖鸭爪鸡翅和糖醋炖猪蹄，无疑是米粉里的佛跳墙。“我知道真相，为什么螺蛳粉里没有蜗牛？偷工减料还是鱼香肉丝？”其实正宗螺蛳粉是没有蜗牛的！和鱼香肉丝不一样。螺蛳粉的汤底是用香辛料煸炒的蜗牛和猪骨熬制而成，所以叫螺蛳粉。将清洗干净的田螺翻炒后，用管骨、花椒、葱、蒜、姜、紫苏、草果、茴香、砂仁等十几种调料熬制成一碗汤底。这就是螺蛳粉好吃的根源。在柳州，一百家螺蛳粉店可以做出一百种汤底，每家都有自己的秘方。在实际操作中，材料的量和温度对汤的制作有很大的影响。螺蛳粉汤底好，汤色清澈，口感醇厚，回味清爽。倒一勺在铺满食材的面粉上，就完美了。，爽口的米粉也是让人欲罢不能的一个原因。螺蛳粉是用陈米做的。陈米失去了油性，没有了胶质。加工成米粉后，弹性好。烹饪前必须用冷水浸泡。

　　柳州螺蛳粉秘制材料螺蛳250g，猪骨250g，腐乳一块，紫苏适量，香辛料(八角、香叶、丁香、桂皮、花椒、干辣椒、草果、陈皮)适量，酸笋丁、腐竹干、萝卜干、花生、木耳丝、酸豆丁、黄花菜。

　　练习

　　 1.将田螺放入锅中焯一下，过滤掉杂质。

　　 2.将猪骨放入同一锅中焯一下，滤去杂质。

　　 3.然后将猪骨放入砂锅中，加入大量的水，用中火煮沸。

　　 4.准备150g螺蛳粉，用冷水浸泡。柳州螺蛳粉和桂林米粉的泡法不同。桂林米粉泡热水，螺蛳粉泡冷水。因为螺蛳粉是冷水泡的，煮的时候不容易碎，吃起来有弹性)。

　　 5.锅里放适量油，烧热，放入腐乳、紫苏、香料，炒香。

　　 6.倒入田螺炒香。

　　 7.然后依次加入生抽蚝油和盐料酒，继续翻炒，小火焖三分钟关火。

　　 8.把炸过的田地

　　螺放入步骤3已经烧开了的猪骨汤中，小火炖2小时。

　　9、待步骤8炖至快好前的20分钟，倒入辣椒油和油果，继续炖20分钟。这样美味的螺丝汤就做好了，接下来做配菜。

　　螺蛳粉的配菜有酸笋丁，腐竹段，萝卜干丁，花生，油果(刚才已经放入螺丝汤炖了)，木耳丝，酸豆角丁，黄花菜(已经提前用水泡软了)。

　　1、锅中放入适量食用油，烧热后分别倒入酸笋/萝卜干丁翻炒，倒入适量螺丝汤炒至水分干，再倒入适量盐即可出锅。

　　2、按照步骤11的做法，分别把酸豆角和黄花菜炒好。

　　3、同样的把木耳丝炒好。花生和腐竹炸金黄捞出。

　　4、锅中倒入适量水，烧热后放入螺蛳粉和空心菜煮2分钟。

　　5、把煮好的螺蛳粉和青菜捞出装碗。

　　6、把刚才炒好的木耳，萝卜干，酸笋，黄花菜，酸豆角，花生，腐竹放入粉中，倒入事先煮好的螺丝汤即可。