刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃视频教程窍门，刀拍凉拌黄瓜做法视频

　　黄瓜最常见的吃法是凉拌黄瓜，凉拌黄瓜怎么用刀吃呢？按照凉拌黄瓜最简单的步骤，在家练手。

　　怎么用刀拍凉拌黄瓜？用刀拍黄瓜的步骤

　　 1.黄瓜表面抹一点盐，搓干净，用凉开水冲干净，晾干。

　　 2.将洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背捣碎，然后用手掰成小块。

　　 3.倒掉多余的酸黄瓜水。

　　 4.撒上白糖、蒜粉、醋、生抽。

　　 5.在油锅里爆香干辣椒粉和少许胡椒粉，浇在蒜粉上，吃的时候拌匀。

　　小贴士；

　　 1.凉拌黄瓜要想好吃，最重要的一步就是用盐腌制。黄瓜中多余的水分被盐腌出来后，口感会更脆。2.尽量挑一些嫩黄瓜做成刀。如果黄瓜太老或者籽太多，可以把黄瓜的瓤去掉，然后凉着吃。

　　最简单的冷黄瓜冷黄瓜

　　材料

　　黄瓜2根，大蒜4瓣，盐2克，鸡精2克，醋少许，香油适量。

　　练习

　　 1将黄瓜洗净放在砧板上，用菜刀拍平使其裂开。

　　切成小块。

　　 3大蒜切碎。

　　 4将拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入鸡精加盐香油和少量醋，搅拌均匀。

　　 PS:黄瓜要嫩，味道才会浓。

　　凉拌黄瓜腌制多久才好吃？一般腌制5分钟就可以吃了。新鲜的黄瓜腌制凉了就可以吃，放了一夜很容易变味。