法式甜点都有哪些，法式甜点好吃吗

　　法国是“浪漫”的代名词，法式甜品也延续了法国人骨子里透露出来的浪漫。模特都很精致，入口极其甜！甜点是法国人生活的一部分，历史悠久，但真正让法国甜点跃上国际舞台的，是法国在19世纪和20世纪举办了五次世界博览会，让世界的目光聚焦法国。这一时期，法国在建筑、艺术等方面都有了很大的飞跃，包括法国人喜爱的甜品，也在此时进入了黄金时代。许多传统糕点在大师们的努力下焕然一新，外观更加精致，口味更加多样丰富，吸引了世界各地的美食家，让法式甜品遍布全球，形成了法式甜品的新生力量，可以说是当今世界最受欢迎的甜品派！

　　有哪些经典的法式甜点？马卡龙，蛋白杏仁饼干

　　杏仁饼是中国最著名的法式甜点，但它不是法国人发明的。16世纪，意大利公主凯瑟琳马西迪嫁到法国，随后马卡龙从意大利传入当地。因饼带有光泽，口感绵软，故又称“少女酥胸”。

　　 2.Puff La Religieuse修女

　　最大的特色是上下重叠的两个泡芙，中间夹着鲜奶油，泡芙里是蛋羹酱。法国人给这种甜点起了个绰号叫“尼姑泡芙”，因为奶油是卷在上层的小泡芙旁边的，很像尼姑衣服的饰边。

　　 3.凯利卢卡内尔

　　克鲁是一道源自法国波尔多的家常菜。它最大的特点就是外层焦脆，内层千疮百孔。有些做法还会在外层涂上一层可食用的蜂蜡，比较开胃。

　　 4.万宝龙万宝龙

　　又名“白浪峰”，以香甜的栗子原浆为主，入口充满浓郁的栗子甜味才算正宗。正统的做法是把栗子糊一层一层挤出来，盖在饼体上，饼体的形状像山峰，再撒上糖粉，就像冬天下雪的白浪峰一样。

　　 5.圣奥诺雷，圣奥诺雷

　　取法国甜品大师圣奥诺雷之名，集合了糕点、泡芙、马卡龙、鲜奶油等法国经典甜品元素。到了19世纪，又演变出这种新的小吃，其特点是以一层厚厚的鲜奶油挤在中间的糕点为底，再加上小泡芙或马卡龙。精致可爱。

　　 6.闪电泡芙克莱尔

　　不要以为所有的泡芙都是球形的。还有一长条法式泡芙，叫做“闪电泡芙”。把12 ~ 14厘米长的泡芙填满各种口味的蛋羹酱，在表面上蒙上一层糖霜，让它们像闪电一样闪闪发光，才是正宗的做法。

　　 7.歌剧院

　　法国的百年甜品，涂上一层巧克力奶油，咖啡奶油等。蛋糕上浸有咖啡糖浆，涂上一层黑巧克力。正统的做法是用可食用的金箔装饰顶部，象征巴黎歌剧院的金色屋顶。

　　 8.柠檬塔挞

　　脆皮塔是法式糕点的主流，柠檬塔才是正宗。传统的做法是用柠檬汁、奶油、糖、鸡蛋等做塔馅。并加入少许柠檬皮增香。现在很多经营者会加入一些其他的水果或者糖渍柠檬片来做改变。

　　 9.巴黎布列斯特在巴黎布列斯特

　　法国人热爱自行车，就连甜点也深受其影响。为了纪念在巴黎和布列斯特举行的自行车公开赛，一些经营者参考车轮的形状制作了泡芙，并在其中填充了轮胎图案形状的榛子奶油。

　　 10.马德琳蛋糕马德琳

　　玛德琳蛋糕据说是法国国王路易十五的妻子家的女仆玛德琳的祖传配方。随着主人嫁到凡尔赛宫，它开始流行并遍布全国，成为法国家庭的传统小吃。特点是贝壳状，口感微润，蜂蜜香味浓。

　　 1.法式千层派

　　做糕点要反复对折六次，烤出来的糕点才会酥脆。在每一层酥皮上刷点酒，一层一层的酥皮和一层含有香草籽的蛋奶沙司，在顶层撒上糖粉。因为拿破仑爱吃千层派，所以千层派也被称为拿破仑派。