白萝卜是怎样腌制的，怎样腌制白萝卜简单又好吃窍门

　　很多家庭会在家里吃自己腌制的白萝卜配菜。不仅好吃，还好吃。那么白萝卜怎么腌制才好吃呢？关于，如何腌制白萝卜好吃？白萝卜的腌制方法是什么？边肖将一一回答你！

　　如何腌制一个白萝卜？一个好吃的萝卜，去皮，洗净，加盐。大概2斤萝卜，用了将近1/8杯盐。萝卜和盐的具体比例约为100: 2(重量比，不是体积比)；萝卜切成小块，撒上盐；将萝卜块和盐搅拌均匀，在上面压一个重物，静置2小时以上，中间搅拌一次，使其腌制均匀；2小时以上，萝卜块变软出水，即腌制，清水洗净，再放置半小时，沥干；一边沥干，一边找个小锅，放半杯水，2勺面粉，2勺盐水虾，中火搅拌煮沸，成糊状。关火，让它冷却。烧的时候注意勤搅拌，不然容易糊锅；冷却后，在糊状物中加入6瓣大蒜，用拇指夹碎的生姜，4汤匙辣椒粉，一把切碎的小葱，一把切碎的韭菜，2汤匙糖，搅拌均匀。用萝卜块拌着吃。瓶子，盖紧，放在“黑暗”的地方(我放在厨柜里)。一般2、3天就可以吃了。

　　白萝卜的腌制方法是什么？主料1000g萝卜。

　　配料盐适量；胡椒粉适量；泡椒适量；糖适量；白醋适量。

　　方法/步骤开水加盐，放凉；准备白醋一瓶，胡椒粉适量，泡椒适量；在容器中加入花椒、糖、泡椒、白醋；萝卜切成细条，倒入步骤3；将调味水倒入可密封的罐子里，然后加入萝卜，水完全淹没白菜；第一次腌制一周左右再拿出来吃。腌制时，可以根据个人口味加入盐、糖等调料。腌制三天左右就可以吃了。

　　腌制白萝卜的注意事项1。萝卜不能和橘子一起吃萝卜含有大量胡萝卜素。胡萝卜素虽然可以明目治眼，和橘子一起吃会生病。萝卜会产生硫氰酸，一种抗甲状腺物质。如果大量食用橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的黄酮类化合物在肠道内细菌分解后会转化为抑制甲状腺功能的硫氰酸，从而诱发甲状腺肿大。症状面色有时白有时黄，体温波动，呕吐，出冷汗，虚弱等。2.一般人群都可以吃。体质虚弱、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。白萝卜的腌制方法1。先将准备好的白萝卜洗净，然后用刀切成自己喜欢的形状，可以是丝状，也可以是块状。2.将切好的白萝卜取出一部分，放入容器中，按顺序摆放，然后加入适量的盐，再将一部分白萝卜放在第一层并加入适量的盐，重复操作，直到你的白萝卜做好。3找一块干净的石头或者有重量的东西压在它的表面。大约20分钟后取出，倒掉水。5.加入适量糖精，混合搅拌，然后静置20分钟，挤出器皿中的水，加入适量酱油和适量凉拌。6.加入冷开水，无需浸泡表面。7.盖上盖子，常温下一天左右就可以吃了。