吃藕粉对身体有什么好处和坏处，藕粉的作用与功效禁忌藕对人的好

　　糯糯的藕粉让人一看就很有食欲，是人们餐桌上的宠儿。它能给我们的健康带来什么好处呢？让我们看一看。

　　莲藕淀粉对健康有什么好处？莲藕淀粉中含有大量的淀粉、葡萄糖和蛋白质，以及一定的碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钠、铁等矿物质，还有维生素K和维生素b12。平时可以多吃些藕粉，容易增加人体的饱腹感，也有利于减少其他食物的摄入，有利于达到减肥的效果。，丰富的铁元素也会避免缺铁性贫血，而丰富的维生素K也能起到收缩血管的作用，达到一定的良好止血效果。

　　藕粉女人什么时候喝最好？1.可以清热解烦。对于女性常见的心烦，五心热，适当食用藕粉有很好的清热除烦的好处。

　　 2.能凉血止血。对于阴虚火旺引起的月经不调、出血过多的人，适当食用藕粉有很好的凉血止血的好处。

　　 3.能养血安神，促进睡眠。因为藕粉入心经，睡眠质量差的人适当吃点藕粉，有很好的养血安神的好处。

　　莲藕淀粉的做法，莲藕的选择很重要。你必须选择淀粉含量高的莲藕。如果是淀粉含量低的酥藕，就不行。粉色莲藕基本上颜色稍深一点，形状又短又粗。而且粉藕的切面有很多藕，脆藕颜色是白色的，适合炒制。莲藕洗净去皮。

　　之后切块，放入搅拌机中，加入半碗水，搅打成莲藕糊。越细越好，淀粉越容易出来。

　　捣碎莲藕时，尽可能把它打得细一些。莲藕越细腻，淀粉越容易出来，煮出来会很稠。

　　捣烂莲藕时，不要加太多水，以免熬出效果。如果是不用加水就能直接榨汁的搅拌机，可以将莲藕捣碎后拌入适量的水煮沸。

　　然后将打好的莲藕糊倒入干净的容器中，放在明火上，开小火慢慢加热，加热过程中不断搅拌，直到煮好的莲藕淀粉变得粘稠半透明，关火。如果喜欢吃甜的，可以在这一步加入适量的冰糖，然后根据个人口味加入蜂蜜等调味料。

　　莲藕淀粉的禁忌莲藕淀粉是一种凉性食物。如果脾胃虚弱，尽量不吃，容易导致脾胃功能不好，消化不良。注意不要把藕粉和黄豆一起吃，容易影响黄豆中铁的吸收。注意不要和猪肝一起吃。猪肝中的铁、锌、铜等微量元素容易与莲藕淀粉中的纤维素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。莲藕淀粉不要一次吃太多，容易对胃黏膜造成一定的刺激。