腊肠炒菜的做法大全好吃窍门(如何炒腊肠好吃又简单窍门)

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腊肠，俗称香肠，在春节临近的时候，家家户户往往都会做。今天我们就来看看香肠做法大全，告诉你怎么炒香肠。下面介绍五种香肠做法，荷兰豆炒香肠、芥蓝炒香肠、大白菜炒香肠、泡椒炒香肠、甜豆炒香肠。想知道香肠怎么做才好吃，一起来学吧。

香肠怎么炒？教你如何做好香肠的简单步骤。

如何制作香肠：荷兰豆香肠

材料：香肠100克，豌豆200克，盐，味精。

工作方法

1.荷兰豆洗净，两端去丝，香肠切片。

2.锅里放适量热水。水烧开后，放入荷兰豆焯水变色。立即捞起，放入冷水中浸泡2分钟，沥干水分。

3.将锅放在火上，小火煎香肠至透明，大火炒豆角几下，加盐和味精，继续翻炒均匀，出锅。

香肠怎么炒？教你如何做好香肠的简单步骤。

香肠的做法：芥蓝香肠

材料：香肠2根，芥蓝500克，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量。

工作方法

1.烧开一锅水，滴几滴油，水烧开，放入羽衣甘蓝，烧至绿色。

2.等颜色都变好了，捞起沥干。

3.烧热油锅，爆香姜片。

4.将香肠放入锅中翻炒至香肠变透明。

5.倒入沥干的甘蓝，翻炒1分钟。

6.加入白酒翻炒均匀。

7.加入糖和盐翻炒均匀。

8.上菜。

香肠怎么炒？教你如何做好香肠的简单步骤。

香肠的做法：白菜炒香肠

配料：香肠、卷心菜、大蒜

工作方法

1.白菜洗净备用。

2.用斜刀把香肠切成薄片。

大蒜切片

4.锅里热油，炒蒜片。

5.倒入香肠翻炒片刻。

6.倒入白菜，快速翻炒至碎。

香肠怎么炒？教你如何做好香肠的简单步骤。

香肠的做法：香肠炒辣椒

配料：胡椒、香肠、盐

工作方法

1.辣椒切块，香肠切块；

2.先将香肠用油爆开，盛起来备用；

3.再用炒锅炒辣椒，少加盐，然后倒入香肠里翻几下。好的，辣椒不需要炒得太熟。

香肠怎么炒？教你如何做好香肠的简单步骤。

香肠制作方法：甜豆炒香肠。

配料：甜豆、香肠、盐、白糖

工作方法

1.将豆子两端的筋去掉，将香肠切成斜块备用；

2.香肠先用小火在锅里炸，脂肪部分开始变透明时捞出；

3.用香肠的油，加热到五成热，加入甜豆，快速翻炒几下；

4.然后倒入香肠，加入一勺盐和一勺白糖。

欺骗

甜豆可以在市场上买到。它们鲜嫩。洗干净后可以和豆皮一起吃。如果没有，可以用豌豆代替。香肠可以根据自己的喜好选择，比如广东甜香肠或者四川麻辣香肠，都很不错。我这里用的是鸭肠，以前没试过。肉质鲜嫩，姜味浓郁，很有特色。也可以用培根做。如果很咸，腊肉需要提前煮熟；这道菜没必要加味精。豆子本身就很好吃。只需加入3-5克白糖，可以缓解腊肉的咸味，起到保鲜的作用。

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