呼市过油肉哪家好吃(内蒙过油肉的做法大全)

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食材清单猪里脊200g、蛋清1个、蒜薹80g、木耳50g、蒜5g、姜5g、小葱8g、盐8g、料酒10g、淀粉10g、油15g、生抽15g、老抽10g、陈醋20g、鸡汁6g、水15g、水淀粉10g、香油5g

步骤1/6

里脊肉中放入盐、料酒、淀粉和蛋清，搅拌均匀

步骤2/6

中度油温将里脊肉滑熟，捞出

步骤3/6

将木耳和蒜苔以中度油温滑30-40秒

步骤4/6

取一锅放少许油，煸炒姜、葱、蒜，倒入里脊肉、木耳和蒜苔翻炒

步骤5/6

加入生抽、老抽、醋、盐、鸡汁、水、少许糖和水淀粉，翻炒均匀

步骤6/6

放少许香油盛出，完成

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