加盟吉祥馄饨投资多少(加盟吉祥馄饨赚钱吗)

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　　中国加盟网(ID:tcsdjmw)原创

　　作者

　　袁肖颖

　　编辑

　　一分钱

　　 1999年，吉祥馄饨第一家店只有15平米，但每天能卖出1000多碗馄饨。

　　二十年过去了，这个原本草根的品牌已经成为年营收15亿，全国2500家门店的馄饨行业头部品牌。

　　这背后发生了什么？馄饨如何把零食变成大生意？

　　 01

　　当我开第一家店时，我想成为一家全国连锁店。

　　 20年前我创业的时候，虽然第一家店15平米，只有20个座位，但创始人张彪从那时起就想做全国连锁品牌。为此，他做了以下工作

　　 1.选择类别，要简单、方便、通用。

　　馄饨是个不错的品类，人气很旺。虽然有南北差异，但不管是叫馄饨，还是叫绞手，还是叫扁食，消费者心里都会给它留一个位置。而且馄饨可以用各种食材和烹饪方法来表现。素的，肉的，汤的，炒的，干拌的都容易被人们接受。

　　 2.打造“中央厨房”，做出标准的、可复制的产品。

　　吉祥馄饨能开到2000家店，主要得益于加盟模式。

　　他在第二家店的时候，设置了中央厨房，可以保证店铺的基本原料配送。

　　首创了馄饨的标准售卖模式，即标准克重，10盒，按盒出售。这种简单的产品模型有助于存储管理和标准销售。

　　因为连锁发展最终还是要靠管理体系来支撑，吉祥坚持用最简单的商业模式来推动加盟业务，才有机会快速成长。

　　 3.低初始费用和产品差价利润的业务持续时间更长。

　　吉祥馄饨大部分地区的加盟费都是一万，明显低于很多加盟品牌。它不是靠加盟费而是靠产品差价来盈利的。

　　创始人注重将产品的命脉握在自己手中，与加盟商的供货方式为直供，产品由中央工厂统一提供。这样可以更有效的控制加盟商，也能保证品牌的产品质量。

　　，在门店选址、菜单定价等方面。品牌会从双方的角度考虑，最终目的是让加盟商能够长期经营，实现共赢。

　　 02

　　坚持产品的高品质。

　　馄饨不断通过规模化降低成本，至少99%的加盟商认可吉祥产品。

　　因为加盟商都在忙着自己做产品，不如直接从品牌买。始终坚持标准化和高品质的产品，满足加盟商和消费者的需求。

　　也提醒我们，加盟前一定要考察好的品牌是否有形成规模生产的能力，产品的质量和货源是否能得到保证。

　　 03

　　产品迭代，从多到少，再从少到多。

　　永远不变的是不断变化以满足消费者的需求。

　　前几年店开张，卖的吉祥馄饨都是以芥末和鲜肉为主的大馄饨。“薄皮大馅”大受欢迎，光馄饨就占了总销量的90%以上。

　　后来馄饨的品种越来越丰富，而现在，大馄饨已经减少到只有十几种。因为深耕，品种少的话可以多关注一下每个品种的原料和工艺。

　　，随着消费者的需求越来越多样化，吉祥馄饨一直在尝试丰富菜单，增加其他种类的小吃，如蒸饺、面条和粥。

　　 04

　　坚持经典品种，推出当季新品。

　　对于稳定的经典品种，比如虾仁、荠菜馄饨，会一直迭代。

　　会根据不同季节推出新品。比如春天的香椿馄饨，夏天的小龙虾馄饨，秋天的蟹黄馄饨，基本上只卖两个月。吉祥馄饨每年都要花很多精力在菜单研究上。

　　加盟前也要注重品牌新品的研发能力，在更新菜单上下功夫，帮助产品不断俘获消费者的心，走得更远。

　　 05

　　环境，20年来店铺更新了六代。

　　光是物质产品就能硬起来

　　现在的年轻人都在追求不一样的有个性的东西，如何将这些有个性的东西融入到品牌中，也是Gll馄饨一直在思考的问题。比如如何将当下流行的时尚理念注入到店铺的形象中，如何与年轻人有更深层次的互动。

　　 06

　　Gll馄饨不变的是它一直在变。

　　我们的大多数企业家都知道，做一个品牌并不容易，正是因为他们总是充满好奇，愿意尝试和改变任何事情。

　　始终坚持产品的高品质，这是根本。既要有自己的招牌菜，又要根据实际情况不断创新；，别忘了通过门店环境与消费者建立情感联系。这些都是创业者在选择加盟品牌时需要考察的维度。

　　总而言之，未来会是怎样的？我们必须关注市场，拥抱变化，并与它们一起迭代。

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