喝醋有什么副作用(经常喝醋有什么好处)

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现代医学之父希波克拉底曾用醋清洗伤口，因为醋中含有许多有机酸、多酚和黑素体，可以通过破坏微生物细胞膜、减少细菌合成来达到杀菌的目的。现在医学这么发达。如果有外伤，找医生用药会更合适。要发挥醋的抗菌作用，建议用喂食的方法，减少胃肠道内的坏菌。

稳定血糖醋酸有助于加快胃排空，增加器官组织吸收葡萄糖的功能，稳定血糖，减缓复杂碳水化合物的消化，如谷物、根茎类、蔬菜、豆类等。从而控制血糖，预防糖尿病。

根据研究，醋和高碳水化合物有助于增加饱腹感。一天可以吃200 ~ 245卡路里左右，可以通过减少食量来控制体重。

消除疲劳醋中的柠檬酸，有助于分解容易引起疲劳的乳酸和丙酮酸，达到缓解肌肉酸痛、镇静神经系统的效果。

因为抗氧化多酚中的酸可以和黑素体结合，变成更大的分子，从而增强抗氧化效果，喝醋可以帮助消除自由基，减少抗氧化剂对人体的伤害，让你想保持年轻就吃醋。

促进营养吸收的酸有助于促进矿物质的吸收，醋中富含醋酸。饭前喝用水稀释的果醋，或者在生菜沙拉上淋上basamic醋，都可以增加矿物质的吸收率！

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