东北塌茄子的做法大全(锅塌茄子的做法)

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大家好，我是小二V上九，很高兴回答大家的问题。

汤圆是一种传统面食，是我们老百姓家餐桌上的一道美味。糊是将茄子或西葫芦切成丝，将面团拌成糊状，加入调料搅拌均匀，烧热饼锅，倒入少许油，倒入饼锅摊成圆形，两面烤焦。

下面性病网给大家分享几个让茄子变粘的方法。

1.茄子酱。

需要食材，茄子切丝，胡萝卜，面粉，盐，胡椒粉，五香粉，鸡蛋。

茄子和胡萝卜切丝，用盐腌20分钟，打入三个鸡蛋，加入五香粉和胡椒粉，搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌成糊状。

蛋糕盘刷上油，把糊倒入蛋糕盘中，摊平，煎至凉面呈棕色，即可出锅。

蘸蒜泥酱，或淡或浓，根据个人喜好。

2.茄子酱。

需要食材，茄子，鸡蛋，面粉，盐，植物油，大蒜，醋，香油。

茄子切丝，放入大碗中，加盐，搅拌腌制20分钟。腌制后打入三个鸡蛋，搅拌均匀，搅拌成糊状，加入面粉继续搅拌，直到没有干面粉。

准备锅，倒入少许植物油，倒入搅拌好的茄子糊，摊平切至两面焦黄，即可出锅。

接下来，准备蘸酱。将大蒜去皮，用擀面杖捣碎，加入少许醋和香油搅拌均匀。吃的时候切成小块，蘸蘸酱吃。味道好极了。

3.茄子酱。

需要食材，茄子，胡萝卜，鸡蛋，面粉，盐，五香粉，小苏打。

茄子和胡萝卜切丝，放入大碗中，加盐，搅拌均匀，腌制20分钟。盐腌后打入鸡蛋，搅拌均匀，然后加入面粉、五香粉和少许小苏打，搅拌均匀。

将油倒入锅中，加热，倒入搅拌均匀的茄子酱，切至凉面呈棕色。

希望以上回答能帮到你。谢谢你的邀请。

准备好食材，将西葫芦洗净，切丝，放入碗中，加入适量的盐。腌制5分钟左右。

然后打入两个鸡蛋，加入半碗面粉。

搅拌均匀，搅拌成糊状，或者加入面粉，调成糊状。

平底不粘锅，刷一层薄薄的油，用勺子摇糊，在锅里均匀铺开，小火慢煎。

一边凝固一边翻面，直到外焦里嫩，一次把面糊全部抹开。切成大小适中的块。

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