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1.材料：武昌鱼1条，黄瓜适量，葱适量，干辣椒适量。

2.辅料：黄豆芽适量，鱼肉调料适量，葱花适量。

3.武昌鱼切片，用淘米水多次洗净，用淀粉和料酒腌制十分钟。

4.剪下配件备用。

5.现成的鱼调味料。

6.把豆芽泡在水里备用。

7.蒜末在锅里炒好后，倒入鱼调料炒香，再倒入刚刚煮豆芽的水。

8.水烧开后，加入蒜段保鲜。

9.把带骨的鱼煮几分钟。

10.倒入鱼片，煮至水变成乳白色后关火。

1.将辣椒倒入热油中制成辣椒油。

12.煮好的豆芽在底部，里面放满了鱼。

13.在鱼上撒上自制的辣椒油，撒上葱花。

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