麻虾 价格(虾菜市场多少钱一斤)

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徐州市场常见的食用虾有哪些，淡水？它们的价格是多少

也被称为北极甜虾。它因来自北极附近海域的淡淡甜味而得名。

新对虾

新对虾俗称大虾、刀额新对虾，还有更多像刀额新对虾这样的俗名。在刀额新对虾中淡水养殖，海水养殖，得名的原因是“海水养殖”。刀额新对虾的形状像对虾，但它的壳比对虾的壳软，它的体形也没有对虾大。一般有中指那么大。广东沿海河口地区产量高，体脂肪壳薄，肉质鲜美爽口。刀额新对虾幼虾(6cm以下)为深绿色至深绿色，成虾(6cm以上)为浅棕黄色，体表布满密集的浅棕色斑点。市场上有些js用白虾(对虾)冒充刀额新对虾。挑选时要注意：看颜色，看斑点。很容易识别。

虾

节肢动物，体长15-20厘米，壳薄而透明。第二对触角上的胡须很长。肉很好吃，是我国的特产之一。主要产于黄海和渤海湾。以前市场上是成对卖的，所以叫大虾。也被称为大虾。

它是十足目对虾科的一个属。全世界共有28种，其中美洲大西洋沿岸7种，太平洋沿岸6种，印度-西太平洋14种，太平洋和地中海各1种，西非1种。中国有10种，分布于热带和亚热带浅海。虾是一种大型个体，俗称大虾。一般生长中的雌性体长16 ~ 22cm，体重约50 ~ 80g，最大的可达30cm，重250g。雄性体型较小，体长13-18cm，体重30-50g。中国北方常成对出售，故称大虾。根据生态习性，对虾可分为定居型(如日本对虾、中国明对虾、欧洲对虾等。)和洄游型(如中国对虾、莫吉吉对虾和毛虾)。前一种生活在沿海浅海，白天经常潜入沙底，活动范围不大。后一种生活在河口沿岸的浑水中，经常大范围活动和迁徙。对虾主要以底栖无脊椎动物为食，如多毛类、小型甲壳类和双壳类软体动物，有时也捕捉浮游动物。最特殊的一种对虾是中国对虾，分布在亚热带海域的边缘地带。对环境适应性强，有长距离迁徙的习性，能在10以下和30以上的温度下生存。产卵场所在的河口附近及沿岸的低盐度海域。黄海和渤海在5月前后繁殖产卵，受精卵孵化成无节幼体，卵圆形，不分节，只有三对附肢，与成虾无共同之处。经过6次蜕皮，就成了跳蚤幼虫。蜕皮三次，再蜕皮三次成为幼虾。它的形态结构与成年人相似，体长只有5毫米。它游泳漂浮，蜕皮几次后沉入海底。幼虫通常集中在河口的低盐水域和潮间带。它们可以生活在河口，体长达到30毫米后会回到浅水区。幼虫生长迅速，到10月底可以生长交配。雄虫将精荚塞入雌虫连接器内，在冬季约5个月后，于次年5月繁殖产卵时受精发育。南美白对虾是一种暖水性品种，不能适应低水温。经过长途越冬后，洄游到黄海南部更深的水域越冬。深秋时，在迁徙前大量成群，形成有利的捕鱼条件和捕鱼季节。世界对虾年产量为30 ~ 40万吨，在海洋渔业中占有重要地位。目前，虾的产量是

虾又称河虾，学名日本沼虾。因其体色呈蓝色半透明而得名。

虾分布广，适应性强，繁殖力高，食性杂，生长快，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高(据分析，每100克鲜虾肉含蛋白质16.4克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，灰分1.2克，钙99毫克，磷205毫克，铁1.3毫克)。虾是常年食用品种，不受季节限制，加工烹饪方式多样，口味适应性广。所以虾在市场上多年来一直供不应求，价格不断上涨，是一个很有市场潜力的养殖品种。大力发展青虾人工养殖，既是调整渔业结构、促进渔业再上新台阶的重要举措，也为广大渔民(养殖户)开辟了一条新的致富门路。

河虾一般是统称，但有时也指草虾。草虾就是那种爪子特别长，超过身体长度的那种，只能向前或向后移动，左右移动不方便。颜色是深绿色的。

刀额新对虾有多少只虾？每斤大概有30到40条刀额新对虾。

1，25左右，一斤等于500克，一条普通的刀额新对虾大小在20克左右；

2.刀虾俗称泥虾、对虾、花虎虾、虎虾、沙虾、红爪虾、鹿虾，商业上称为刀额新对虾；

3.属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳亚目，对虾科。一般最长19cm。沿海虾类，具有杂食性强、温、盐范围广、生长快、抗病力强等优点。耐缺氧，有潜水习性。由于外壳薄而肥，肉质细嫩鲜美，可活体销售，因此受到消费者的青睐。目前是青虾的优良品种。

斑节对虾(metapenaeus ensis)，俗称沙虾和泥虾，分为甲壳纲、十足目、对虾科和新对虾科。斑节对虾主要分布在中国福建、台湾省、广东和广西沿海。味道鲜美，经济价值高。

保存：

你可能会有这样的感觉，刚从超市买回来的刀额新对虾，不一会儿就晕过去了。事实上，它可能已经死了。尤其是夏季，温度过高，刀额新对虾离开水面后很难存活。为了避免刀额新对虾死亡，可以用一些冰块冷冻刀额新对虾。回到家，你没有时间马上清洗刀额新对虾。你可以先留着。

1.要保存刀额新对虾，首先要对虾进行简单处理，剪掉虾须，然后将刀额新对虾放入玻璃瓶中，加水至刀额新对虾。

2.可以把刀额新对虾直接放在水盘里，然后放入冰箱保鲜。但是你最好尽快吃掉它。吃的时候一定要把刀额新对虾煮熟，不要做成醉虾。

市场上买的这种虾叫什么？如图，学名大青虾。

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下图为罗氏沼虾，俗称白足虾、马来西亚虾、金钱虾、石湾对虾。

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