大骨头怎么做更好吃(大骨头大骨头的做法)

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1.材料白萝卜1个、猪骨2根、姜、盐、胡椒粉、料酒、醋、香油、鸡精、葱花。

2.白萝卜去皮切成滚刀块备用。

3.将筒状骨敲成段，用冷水洗净，然后放入沸水中，加入少许盐和料酒焯1-2分钟。撇去水面浮沫，捞出管状骨备用。

4.取一个锅加入2/3的水，放在炉子上用大火烧开。将筒状的骨头和萝卜倒入锅中，加入一小块姜(用刀在边上拍几下)，几粒胡椒粉，滴几滴醋(这样骨头里的钙更容易溶到汤里)。大火烧开后，可以小火炖1.5小时左右。

5.准备一个大碗，放一点葱花，盐，鸡精，香油，把汤灌进去。大功告成，香喷喷的萝卜骨头汤做好了！

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