花生壳的营养价值

自古以来，花生就被誉为“长生果”，深受老百姓喜爱。今天，我们就来详细解读花生及其各个部分的营养价值，探寻其中的奥秘。

目录

花生营养知识介绍

花生怎样吃最有助养胃

花生壳的营养价值

黑花生的营养价值

燕麦花生糊的制作方法

一、花生营养知识介绍

花生，这一豆科植物落花生的种子，在我国各地均有栽培。其品种多样，形状各异，颜色通常为淡红色。花生滋养补益，有助于延年益寿，因而被称作“长生果”。它的营养价值极高，与鸡蛋、牛奶、肉类等动物性食品相媲美。花生富含蛋白质和脂肪，特别是其不饱和脂肪酸含量很高，是制造各种营养食品的理想原料。除此之外，花生还含有丰富的维生素E和锌，能增强记忆，抗老化，滋润皮肤。花生中的维生素K具有止血作用。花生纤维组织中的可溶性纤维有助于降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌的发生。

二、花生怎样吃最有助养胃

想要通过吃花生来养胃，有几个要点需要注意。适量食用生花生，每天不超过50克。吃花生时连同红衣一起吃，这对女性朋友尤其是经期、孕期、产后和哺乳期的女性来说，有助于养血和补血。花生红衣还有生发、乌发的效果。并非所有人吃生花生都有好处，需要根据个人体质来适量食用。

三、花生壳的营养价值

花生壳是花生的“宝库”。它含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃消化、降低胆固醇、预防血管硬化等。这些膳食纤维被誉为人体“第七大营养素”。除了膳食纤维，花生壳还含有大量的黄酮类化合物，具有良好的抗癌、抗氧化、抗病毒等作用。在日常生活中，我们可以将花生壳洗净用来煮水食用，摄取其中的养分，保持健康体质和靓丽外表。花生壳还有强抗氧化作用，其抗氧化能力甚至超过维生素C。

四、黑花生的营养价值

黑花生具有特殊的营养价值。它在维持人体生长发育、机体免疫力、心脑血管保健等方面具有非凡作用。黑花生还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强人体免疫力、延缓衰老等功效。

想要体验黑花生的独特魅力，可以尝试制作燕麦花生糊。将燕麦和黑花生研磨成糊状，加入热水冲泡，即可享用这一美味又营养的健康食品。

花生及其各部分都蕴含着丰富的营养价值，是我们日常饮食中的健康之选。希望通过今天的解读，能让大家更加了解和重视这一普通而又不平凡的食材。黑花生：一种富含营养的神秘黑色食品

黑花生，又被称为富硒黑花生或黑粒花生，是一种内含丰富营养成分的特种食品。它的营养成分包括钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰等微量元素以及8种维生素和19种人体必需的氨基酸。与红花生相比，黑花生的营养价值更高，其中粗蛋白质含量高出5%，精氨酸含量更是高达23.9%。这些丰富的营养成分让黑花生在保健食品及医疗食品领域拥有广阔的前景。

在黑花生的众多营养成分中，有十种氨基酸的含量尤为突出。其中，谷氨酸的含量在黑花生中是最高的，高达5550mg/100g，被誉为“谷氨酸之王”。谷氨酸是大脑的主要原料，有助于增强大脑功能，使大脑保持活力。谷氨酸还具有清除体内多余胺类、转化为缓冲的谷酰胺的功能，从而缓解疲劳、情绪低落等现象，甚至对精神分裂症和衰老症有辅助治疗作用。

除了谷氨酸，黑花生中的天门冬氨酸和精氨酸也对人体健康有着重要的贡献。天门冬氨酸的含量为3280mg/100g，对促进脑细胞发育和增强记忆力有着良好的作用。而精氨酸的含量更是高达3160mg/100g，是维持脑下垂体正常功能的必需氨基酸。精氨酸对男性尤为重要，可以增加精子的数量，增强男性性功能。精氨酸还对肝脏疾病有明显疗效。

除了以上的营养成分，燕麦花生糊是一道美味且营养丰富的食品。燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等有一定的辅助疗效。制作燕麦花生糊的方法很简单：只需将燕麦、花生仁和大米搅拌成糊状，过滤后即可食用。花生果内含丰富的脂肪和蛋白质，还包含硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，与燕麦一同食用，既能享受美味，又能增强体力。

黑花生是一种富含营养的黑色食品，无论是单独食用还是制作成美食，都能为我们带来丰富的营养和健康效益。