猪肺汤是一款独具风味且富含养分的佳肴，尤其是对那些热爱传统美食的朋友们来说，它绝对是一道不可多得的佳肴。对于那些对猪肺汤情有独钟的兄弟，想必已经跃跃欲试，想要品尝它的美味了。虽然猪肺的外观可能让人有些退避三舍，但其内含的丰富营养和药用价值却不容忽视。今天，就请跟随流产网小编的步伐，来学会这道既营养又败火的猪肺汤做法吧。
猪肺汤的做法看似简单，实则有着诸多细节需要注意。将猪肺洗净是基础中的基础。接下来，将猪肺切块下锅煮，撇去浮沫，这一步能够去除猪肺中的杂质。煮过的猪肺需再次清洗，以确保汤底的清澈。随后，热锅冷油下猪肺翻炒，加入适量的水，炖煮一小时。在这过程中，中小火慢炖能够充分释放猪肺的营养，调入少量盐，即可出锅。
猪肺汤不仅口感鲜美，更有着诸多功效。猪肺味甘性平，入肺经，具有补虚、止咳、止血的效果，对于肺虚咳嗽、久咳、咳血等症状有很好的缓解作用。猪肺还富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及多种维生素，能够为身体提供充足的营养。
在挑选猪肺时，我们也需要掌握一定的技巧。新鲜猪肺表面色泽粉红、有光泽、均匀且富有弹性。而变质猪肺则色泽褐绿或灰白色，有异味，不可食用。如果猪肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节等异常现象，也需避免购买。
这道美味的猪肺汤，不仅营养丰富，还有着很好的食疗效果。喜欢美食的朋友们，不妨尝试一下这道既营养又败火的猪肺汤，相信你们一定会喜欢上它的。在享受美食的也为身体注入了活力与健康。赶快行动吧，让我们一起品尝这道独具风味的猪肺汤，感受它带来的美味与养生效果！
