随着岁月的流转，老年人的身体机能逐渐发生变化，营养需求也相应调整。在追求长寿与健康之路上，老年人的营养摄取应以防病抗老为重点。对于老年女性而言，营养需求可细分为“三低”、“三适量”与“三充足”，即低脂肪、低盐、适量热量、适量优质蛋白、适量微量元素，以及充足维生素、充足纤维素、充足无机盐（如钙、镁、铁等）。这一需求体现了老年阶段身心特点，值得重视。
老年人的能量需求随年龄增长而递减。与青壮年时期相比，70至90岁的老年人需要的能量减少，但这并不意味着其他营养素的摄入也随之减少。在减少热量摄入的仍需保证其他营养素如蛋白质、碳水化合物和脂类的充足供应。
蛋白质是老年人不可或缺的营养素。由于老年人的合成代谢减缓，更易出现负氮平衡，因此蛋白质的摄入量不应低于成年人。优质蛋白质的摄入尤为重要，其能更好地被身体利用。在日总摄入量中，蛋白质的比例应占12%-14%左右。
碳水化合物为老年人提供快速能量。不同类型的碳水化合物应合理搭配，多糖的摄入比例要适当。果糖转化为脂肪的可能性较小，因此果酱和蜂蜜可作为糖的一部分食用。在正常情况下，碳水化合物应占总热量的60%左右。
脂类对老年人的健康同样重要。它有助于脂溶性维生素的吸收，并能改善食物口感。老年人在摄入脂类时，应以植物油为主，同时适量摄入动物脂肪。值得注意的是，膳食中过量的不饱和脂肪酸并不都是有益的。
在追求健康长寿的道路上，老年人需根据自身的生理变化调整营养摄入。重视防老防病，保持营养均衡，为身体注入活力。只有这样，才能享受美好生活，安度晚年。
