糖尿病，作为一种常见且危害人体健康的疾病，至今在治疗上尚未取得显著的突破。饮食治疗作为各种糖尿病的基础治疗之首，却是至关重要的。其核心原则在于控制总热量和体重，从而平衡各类营养素的摄入。
在饮食治疗过程中，我们必须重视脂肪的摄入。脂肪提供的能量不应超过总能量的30%，尤其是饱和脂肪酸，应控制在总能量10%以内。食物中的胆固醇摄入量应低于每日300毫克，以减轻身体负担。
碳水化合物是我们日常能量的主要来源，其在饮食中的比例应占总能量的50%至60%。并且，富含膳食纤维的碳水化合物更有助于健康。
对于蛋白质的摄入，对于肾功能正常的人，蛋白质应占总能量的10%至15%。对于显性蛋白尿患者，蛋白质的摄入量应控制在每日每公斤体重少于0.8克。当肾小球滤过率（GFR）下降时，应采取低蛋白饮食，每日每公斤体重少于0.6克，并补充复方a-酮酸制剂。
至于饮酒，我们不建议糖尿病患者饮酒。如果确实需要，应控制在每日1-2标准量，其中标准量为：啤酒350毫升、红酒150毫升或低度白酒45毫升，各约含酒精15克。
食盐的摄入量也应严格控制，每天不超过6克，高血压的糖尿病患者更应严格限制。
饮食治疗是糖尿病患者日常生活中的重要组成部分。虽然糖尿病带来了一些饮食上的限制，但并不意味着患者需要完全放弃享受美食的权利。保持正常的生活状态，合理饮食，与正常人并无太大差异。通过科学的饮食管理，糖尿病患者可以过上健康、快乐的生活。
