泡柠檬水不苦的正确方法视频(泡柠檬水不苦的正确方法是什么)

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第一步选择不那么苦的柠檬品种

根据大多数网友的经验，日常柠檬品种中，香水柠檬是最适合的口味。就连日常的泡法也没那么苦，而柠檬籽大的欧力奇柠檬就相对苦一些。

第二步清洗。

新鲜的柠檬表皮有一层油脂，有些可能还残留着农药，所以吃之前一定要用盐擦一下或者用热水泡一下，去掉这层油脂和农药。

第三步切薄片。

柠檬尽量切薄，泡的时候一片就好，不然不仅苦，还很酸。而且喝多了对胃不好，切薄片也有利于留香。

第四步去籽。

柠檬苦素在种子中的浓度最高，所以可以在浸泡前去掉种子，减少苦味。也有人建议去皮，柠檬皮用水浸泡甚至比果肉更有益，所以不建议去掉。

第五步控制水温

柠檬的酸味和苦味会随着温度的升高而增加，柠檬中有益物质的溢出也会增加。所以要注意水温的控制，不能太高也不能太低。建议用30度左右的冷白打开。

个人冲泡实验结果新鲜柠檬片在开水里泡是苦的，在热水里泡是苦的，在温水里泡是苦的。只有在没有苦味的冷水中浸泡，柠檬才能尝起来又香又酸。

第六步不要浸泡太久

泡之前最好先喝柠檬水。泡久了，苦味会释放出来。根据经验，柠檬片在水中浸泡90分钟以上就会变苦。

第七步加入糖或蜂蜜。

如果想口感更好，也可以加糖或者蜂蜜调味，这样苦味可以不那么明显，不要喝太多，小心发胖。

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