沙县小吃蒸饺怎么做(沙县饺子怎么蒸)

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1.材料饺子皮300克、白菜100克、胡萝卜100克、五花肉250克、盐、酱油、洋葱、鸡精、调和油、香菇、鸡蛋2个。

2.五花肉、胡萝卜、大葱、香菇切碎，加入红薯粉、鸡蛋、适量盐，拌匀腌制30分钟。

3.把肉馅放进饺子皮里。

4.左手按馅，右手慢慢揉成皱纹。

5.盖上盖子，开大火，烧开后蒸10分钟，然后关火。

6.关火后不要开盖，让蒸饺在锅里煨一会儿。

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