琉璃茄子怎样做(琉璃茄子的技法是什么)

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茄子的味道也会不一样，釉面茄子大人小孩都喜欢。如果你有孩子，你可以这样做。外嫩里甜，很好吃。

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茄子

图文|红红

茄子、白糖、鸡蛋、熟芝麻、玉米淀粉、面粉、花生油。

1.茄子洗净去皮。2.切成较厚的片。3.切成条状。4.再切成小块。5.准备辅助材料。6.取一个大碗，将鸡蛋倒入其中，加入一勺花生油。7.搅拌均匀。8.把切好的茄子块放进去，加入适量的玉米淀粉和面粉，用手搅拌均匀。9.让每根茄子都粘上面粉。10.锅里留一点油，把糖倒进去。11.继续用勺子搅拌小火。12.将白糖煮至焦糖色。13.将炸好的茄子片放入不粘锅中摇动，使每片茄子都粘上糖色。14.，把煮好的芝麻放入不粘锅中摇动，使每个茄子都粘上白芝麻。15.关火，装盘。16.成品图。

小贴士

茄子放进去后不要用筷子和铲子搅拌，不然会被戳破的。

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