用粘米粉怎么调肠粉浆好吃(用粘米粉怎么调肠粉浆比例)

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米粉，也称为米粉或籼米粉，是由禾本科水稻的种子研磨而成。它是各种食品的原料，是最低级的糯米品种，在糯米粉中有着不可替代的作用。买粘米粉的时候要注意，真正的纯粘米粉不是雪白的，而是略带灰色的。

1.准备好生菜、肉末、虾蛋等材料。

2.准备好粘米粉、盐油、生粉、面条等材料。

3.将150克粘米粉倒入盆中。

4.加入450克清水搅拌均匀，然后放在一边自然浸泡三到四个小时。我只泡了两个小时，让粉和水更均匀。

5.加入盐、油和生粉，搅拌均匀，形成稀粉浆。

6.在碗里加入酱油、蚝油和糖。

7.热锅里把油烧开，然后把油舀起来，倒在酱油碗里。

8.准备好刮油和扫油的刮刀。

9.准备一个蒸粉的盘子。锅里烧开开水，蒸一分钟。

10.在盘子上扫一层油，搅拌粉浆，倒入扫好油的盘子里。

1.加入打好的鸡蛋，加入肉末、虾仁、生菜，蒸一分钟取出。

12.用刮刀铲出，将自制的酱汁加入盘中。

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