白毫银针用洗茶吗怎么洗(白毫银针用洗茶吗能喝吗)
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白音珍的芽头比较嫩,不需要洗茶,也不建议用滤网,否则浪费茶叶。冲泡白音珍茶时,要注意将冲泡水温控制在80-90度左右,水流可沿杯沿呈螺旋状缓慢注入。
白银针泡法
1.设备可以用透明玻璃杯或带托盘的茶碗或紫砂茶具冲泡白银针。
2.品茶用茶匙取出少许白茶,放在茶盘上,让客人欣赏干茶的形状和颜色,以引起他们对白茶的兴趣。
3.茶叶一般一次要喝3 ~ 5g茶叶。
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4.洗茶洗茶时动作要快,不宜将茶叶长时间浸泡在水中,以免茶叶中的有效成分大量浸出,影响饮用效果。
5.浸润将85 ~ 95的开水(即煮沸后让其自然冷却)一点点倒入杯中,使茶叶浸润10秒左右。
6.泡茶用高冲法,将100 ~ 120毫升开水同向冲下。一般白银针可以连续冲泡4 ~ 5次左右,第二泡和第三泡的口感最好。第一泡的冲泡时间约为3分钟。等茶汤变黄了,就可以喝了。第二泡的冲泡时间约为5分钟。后期泡泡的冲泡时间可以根据实际情况增加。
白色银针的注意事项
冲泡白银针宜使用天然软水,如各种优质天然泉水、溪流、天上掉下来的水、水质柔软的河流等。
如果用自来水、井水、各种硬矿泉水、河水冲泡,汤色往往浑浊,味道清淡。
在没有合适的水的情况下,可以选择用纯净水泡茶,但不宜长期大量饮用纯净水。
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