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健脾和胃

牛肉入脾胃经，荠菜入脾经，都是性平，味甘。，适量食用荠菜和牛肉，可以健脾养胃。

增强免疫力

牛肉含有丰富的蛋白质，食用时能增强体液免疫的强度，而荠菜中的橙皮苷和有机酸能抑菌杀菌，所以荠菜配牛肉食用能增强抵抗力。

强健的骨骼和肌肉

牛肉和荠菜含有丰富的矿物质元素，如钙、铁、磷、锌、锰等。是骨骼的组成成分，所以可以强健骨骼和肌肉。

补充矿物质

荠菜和牛肉含有丰富的矿物质元素，可以补充大量的矿物质，有补充营养的作用。

使眼睛变亮

荠菜和牛肉中含有丰富的维生素A，可以促进视紫红质的转化，而荠菜中还含有丰富的胡萝卜素，不仅可以转化为维生素A，必要时还可以预防夜盲症。所以一起吃可以提高视力。

滋养血液

牛肉中含有一定量的红色铁离子，食用时可以补充人体的铁离子含量，而荠菜中的维生素C可以促进铁离子的吸收，具有补血的作用。

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