醉虾怎么腌制方法(生腌熟醉虾的做法)

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醉虾做法

将葱花、姜丝、蒜末和干辣椒切碎；将牙签穿过虾体倒数第二段和倒数第二段中间，拿起虾线，然后捏断线头，将虾线拔出；用剪刀减去虾须和虾枪，冲洗干净；在干净的容器中，加入葱白、姜丝、蒜末、白糖、鲜酱油、香醋、黄酒、香油、鸡精和少许十三香；将鲜虾放入腌制中，盖上虾盖，腌制2小时左右；把腌好的虾拿出来放在盘子里，淋上一点腌酱，放上姜蒜末。锅中加热适量油，放入葱花，将加热的油浇在葱花上，完成醉虾。

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