酸辣鸡怎么做法(酸辣鸡做法大全家常)

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1.鸡胗清洗干净，去除表面油脂，切块备用；

2.鸡胗用开水焯一下，去腥，洗净，沥干水分备用；

3.锅中倒入适量油，放入蒜、姜翻炒至香，然后倒入酸豆角、辣椒段翻炒片刻；

4.然后倒入鸡胗继续翻炒。加入少量酱油、料酒、胡椒粉、盐快速翻炒；加入鸡精，翻炒均匀后出锅。

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