铁观音冲泡多久可以喝(铁观音泡茶第一泡不能喝吗)

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铁观音第一泡能喝吗？铁观音的冲泡方法不能喝铁观音的第一泡，因为铁观音的原料倾向于嫩度较低的芽，这是铁观音的工艺决定的。第一泡是醒茶不喝，醒茶的作用是唤醒茶的香气和滋味；，在制作铁观音反复烘焙的过程中，难免会沾染一些灰尘。如果第一泡干净，后面泡出来的茶汤会更干净，味道更正宗。

铁观音的冲泡方法

1.器具的选择

建议选择盖碗，因为盖碗是白瓷的，没有异味，导热快。用盖碗冲泡铁观音，有利于其叶片的舒展。可以看到茶叶翻滚的姿态，也可以闻到清香淡雅的茶香。

2.水温控制

冲泡铁观音时掌握好水温很重要，合适的水温有利于铁观音的香气、口感和丰富的内含物的浸出。

一般铁观音冲泡水温保持在95-100左右比较好。

3.多少茶？

其实这是基于个人口味。建议每泡铁观音放8克茶叶，可冲泡7次以上。茶叶与水的比例为1:20，即8克干茶需要约160ml开水。

4.酿造方法

先将水杯烧开，放入铁观音，使茶叶吸收水的热量，增加湿度，使茶叶微微舒展，从而使茶叶变暖。然后，挂壶冲，使茶叶翻滚充分舒展，激发茶叶香气，使茶汤口感更好(第一泡为洗茶)，第二泡开始正常冲泡。

5.出水时间

(洗茶除外)第一次注入开水后，让铁观音在杯中静置15秒左右，之后每泡可延期10秒。

6.酿造用水

最好用山泉水和纯净水。如果是自来水，建议静置一晚，让里面的氯散发干净，再利用。

一泡两杯茶，三泡四泡是精华，五泡六泡还不错，七泡香。

泡茶第一次泡茶也叫“温润泡”，俗称“洗茶”。这种泡类似于“醒茶”，给茶叶“洗澡”，预热茶叶，醒茶，快速冲倒，刮掉泡沫，茶汤清淡，类似白水，用于烫壶、烫杯。

二、泡茶第二泡，大量茶多酚沉淀，口感浓郁。茶香是“含苞待放”的，但还是被掩盖了。

三四泡为精铁观音特有的清香和甜韵展露无遗，是一种茶精。

第五泡茶叶嫩亮，茶汤微黄，茶香，滋味爽口。

第六泡茶叶略带黄绿色，茶汤甘甜清澈，茶香温和，滋味清淡。

第七泡茶叶充分展开，茶汤清澈发黄，还有余香，回味无穷。

铁观音泡三四遍，茶叶泡得舒展，茶香也出来了。这是茶汤香气和味道最好的时候，也是最好喝的时候。

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