食用油启用后能保质多长时间(食用油打开后保质期多久)

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普通人开门七件事柴米油盐酱醋茶，其中的油主要指食用油。在我们的日常生活中，很多人都愿意买一大桶食用油，一般是5升，既实惠又减少了购买次数。

吃这一块有一个很大的误区很多人认为食用油的保质期是18个月，认为只要在一年半之内吃了就没事了。其实是错的！

如何解读食用油18个月保质期？实际上，这个18个月的标签并不是食用期限，而是在遵循厂家保存要求的前提下，储存的期限。是18个月左右不开业。

况且食物的变质不是一蹴而就的，也是一个持续渐进的过程。不能说几天到18个月还能吃，18个月一过就不能吃了。

至于食用油，其实如果拆开包装或者装在小容器里，2到3个月不吃，就有可能变质。不建议继续吃下去。

食用油变质是指其酸败，并伴有令人不快的刺鼻的哈拉味。这个时候，食用油千万不能吃。除了可能引起体内的一些慢性毒性反应，如腹泻、呕吐、腹痛等。

而且还因为植物油被氧化，人体必需脂肪酸摄入不足，容易导致动脉硬化。

还会因为omega-3系列不饱和脂肪酸被破坏，大脑神经营养跟不上而影响记忆力和思维能力，对于老人和小孩更明显。例如，老年人更容易患老年痴呆症。

所以对于人口不多的家庭来说，最好不要一次性买太多的食用油，只买小瓶装的。如果家里的食用油超过3个月还没吃完，就不要继续吃了。

教大家一个鉴别变质食用油的小方法在手心滴一两滴食用油，双手搓在一起。如果闻不到刺鼻的味道，说明油质还不错。如果是，说明食用油已经酸败，不能再吃了。

《张承慧博客》食用油保质期多长(开盖后6个月能吃吗？)https://www.zhangchenghui.com/189877

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