什么叫碱水粽子，哪里的碱水粽好吃

　　碱性粽子大家应该都很熟悉了。是经典的粽子，会用碱水做。那么碱性粽子的特产在哪里呢？

　　碱性粽子的特产在哪里？碱粽子是江浙粤的特产。

　　宁波人为了做黏糊糊的汤圆，在包的时候还会放一定量的碱水，所以在宁波，汤圆也被称为“碱水汤圆”。不同于其他地方粽子的三角形、五边形、六边形，宁波的碱粽子包裹成有棱角的四角枕形，也不同于其他地方包裹高粱米、黄糯米、粘玉米。宁波的粽子以汤圆为主。

　　碱性粽子是什么味道？又香又好吃。

　　原味碱性汤圆，简单，香味十足，是一种原始的味道。碱水做的粽子不仅味道更好，而且特别耐储存。现在在南方很流行。碱道大米饺子是最早和最传统的粽子。它的成分很简单，但它很软，糯，香，好吃，很受欢迎。煮好的粽子，拆开包装，吃的时候蘸白糖，(像雪一样，很美)。咬一口，外面是白糖的颗粒味道，糯米团子软糯，清香，香甜。

　　碱性粽子的做法准备食材糯米、粽子、菩提子等。

　　 1糯米洗净，提前洗净浸泡8小时；

　　 2取出泡好的糯米，沥干水分；

　　 3加入食用碱搅拌均匀，糯米逐渐变黄；

　　 4洗好的叶子折叠成漏斗状，但不能漏；

　　 5加入糯米，裹成自己喜欢的形状；

　　这是包好的粽子。用食用剪刀剪掉粽子叶多余的绳子；

　　 7烧开适量的水，放入粽子，用水浸泡粽子，中小火煮3小时。

　　 8煮好的粽子吃的时候可以蘸白糖。PS:喜欢咸味的可以蘸酱吃。

　　不能吃碱水粽子的人，建议不要吃粽子，因为糯米性温而滞，含有多而长的植物纤维。吃多了胃负荷不了，很可能造成溃疡穿孔出血。

　　，老人和小孩不要吃太多粽子，更不要隔夜粽子。其实饺子做鲜吃更有营养。饺子不要反复加热。酱紫不仅会影响口感，还会对我们的身体不好。所以如果你想在端午节吃粽子，最好自己在家做。