猪油渣的做法大全，猪油渣怎么做好吃-

　　猪肉是我们日常生活中最常见的肉类。好吃又有营养，你了解猪油渣吗？其实猪油渣是从猪肉中提炼出来的一种食品。其实还是有很多人喜欢吃的。所以让我们来了解一下如何让猪油渣变得好吃。

　　猪油怎么煮？1.将猪板油切成两三厘米立方的小块，清洗干净。

　　 2.炒锅加小半碗水，大火烧开，再转小火慢煮。

　　 3.煮了一个小时左右，可以看到肉丁已经缩成小块，微微发黄。小心别熬过去。整个过程都是小火。

　　 4.油渣会放大并破坏油的味道和成分。不要盖住整个沸腾过程，开始时搅拌几次，以免加热不均匀。记得捞出油渣，放盐。

　　猪油渣的简易方法用辣椒炒猪油渣；

　　配料如下猪肉(肥肉)1块，胡椒粉1个，盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1片，蒜5瓣，辣椒粉1茶匙。

　　具体做法如下将肥肉煮熟，备用，郊区辣椒切片，姜蒜切碎，干青椒放入有热锅的碗中备用，锅内放猪油渣，小火慢慢晾干，然后倒入姜蒜末，干煸青椒，一起煸炒，加入除姜蒜外的所有调料。出锅前加醋。

　　酥脆炸猪油渣的做法1。先把猪油渣煮开，把肥肉切成薄片。

　　 2.锅内加入50毫升左右的冷水，放入肥肉片，大火翻炒，让肥肉片均匀蘸水，然后关小火，加盖焖两三分钟。

　　 3.打开锅盖，小火慢炖。全程用小火。这期间要及时翻面，不要碰锅，不要糊锅。等油渣差不多干了，把锅里的油倒出来，把油渣炒到饼软，就可以捞出来了。不要过度，凉了就脆，凉了不脆就炒。

　　 4.将洋葱切丝，将胡椒、大蒜和姜切成你喜欢的形状。

　　 5.从另一个锅里加入油。用中火将葱、辣椒、蒜、姜炒至半熟，倒入煮熟的猪油渣中。在调味区加入所有调料，翻炒均匀。洋葱和辣椒炒好后，就可以出锅了。

　　减肥期间可以吃猪油渣吗？油渣热量827卡(100克)。油渣中含有大量的饱和脂肪酸。过量食用会造成心脑血管疾病的隐患，所以不适合在减肥期间食用。