荔浦芋头怎么做好吃又简单窍门，原来荔浦芋头如此美味,7种家常做

　　荔浦芋头是桂林的一种特色食品。都是蒸着吃的比较多。也可以炖或者炒，主要看个人口味。让我们一起学习。

　　荔浦芋头的做法1、葱香芋头

　　芋头去皮，切成3厘米的方块，放入笼中蒸15分钟；将洋葱切成1cm，青椒和红椒切碎；将油炒至白香(喜欢辣的可以炒辣椒)，放入水或高汤和调料(盐、鸡精、其他你喜欢的调料)中煮沸，加入蒸好的芋头，炖至入味。等汁液差不多干了，撒上葱叶，青红椒和两滴香油，翻炒几下，出锅。

　　 2、芋头腊肉焖糯米

　　糯米泡2小时，捞起沥干，芋头切成2cm的丁，腊肉切成小块或丁，加一些葱花。将芋头放入油锅翻炒至金黄，将腊肉翻炒几下，加入泡好的糯米，翻炒2-3分钟，加入水、盐和少许酱油，翻匀。水一定不能到食材(比如平时炒菜水的高度)，盖上锅炖。等水干到米线的时候，用铲子把锅底翻起来，放在面上。

　　荔浦芋头怎么蒸好吃？先准备半个或一个荔浦芋头，然后准备调料水、油、酱油、盐。

　　，将荔浦芋头去皮洗净，然后切成大小合适的方块。

　　然后将切好的荔浦芋头倒入油、水、盐、酱油中，搅拌均匀。

　　蒸锅里的水烧开后，把芋头放在盘子里蒸30分钟。

　　荔浦芋头最正宗的做法是先把五花肉煮熟，然后油炸，把五花肉切成手掌大小的块，大概一两块肉，再把芋头切成同样大小。将芋头块和五花肉块间隔夹在一起，放在碗里翻面，开大火蒸至酥脆，即可出锅。成品色泽金黄，肉质酥脆。

　　荔浦太郎怎么选？1.选择没有斑点的硬芋头。一定要匀称，拿起来重量轻，也就是水少。切的时候肉是白色的，表示质地松散。这是上品。

　　注意外观不要有烂点，否则切割时会有腐败。，还可以观察芋头的切面。如果切出来的汁是粉状的，肉就脆脆的，很好吃，如果是液体的，肉就没那么蓬松了。