菱角怎样做菜吃，菱角米干货怎样做菜最好吃

　　荸荠已经上市，市场上可以买到生的和熟的荸荠。那么，菱角饭怎么吃呢？菱角能煮什么？

　　荸荠饭怎么吃荸荠饭是一年生卷须水生草本植物，又名荸荠、龙角、栗子，古称荸荠、文蛤。菱角原产于欧洲和亚洲的温暖地区，只有中国和印度驯化栽培。中国浙江省3000年前就有菱角。长江流域以南有栽培，河北白洋淀有大量野生菱角。根据果实外观的角数，荸荠可分为三类四角荸荠、二角荸荠和圆形荸荠。夏末秋初开花，花单生于叶腋，白色或淡红色。菱角授粉后，沉入水中，长成果实，俗称菱角，秋季采收果实。去壳的荸荠用水洗净后，其皮黑而亮，去壳的荸荠米呈灰白色。

　　荸荠治疗处方精选

　　 1.子宫癌、胃癌的治疗生菱角肉，每日20-30片，加适量水，用文火煮成浓汤，分2-3次服用。

　　 2.治疗慢性腹泻、营养不良菱角(磨粉)30-60g，大米100g，红糖适量，粥服。

　　 3.治疗酒精中毒、口苦、烦渴、咽喉肿痛鲜菱角250克，带壳捣碎，加白糖60克，水煎，过滤取汁，服一次。

　　 4、治痔疮出血鲜菱角90克，捣碎，水煎。

　　 5.食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、子宫癌食疗菱角肉50克，红枣20克，糯米100克。加适量水，熬成稠粥，每日早、晚餐温服。

　　 6、鲜荸荠茎(去叶及须根)120g，水煎服，可治小儿头疮毒，还可解酒。

　　 7.将老荸荠煤储放，研成细粉，用香油敷于患处，治疗头面部黄疮。

　　 8.红菱晒干研末，空腹服用10克。红痢疾用老酒送，白痢疾用米汤送，治痢疾。

　　 9.鲜菱花梗(菱柄)，擦患处，每日数次，治疣(幼年扁平疣、多发性寻常疣)。

　　 10.菱角、诃子、薏苡仁、紫藤瘤各10克，水煎服，每日2次，用于治疗食道癌和胃癌。

　　 11.菱角粥大米100g，煮粥。煮至半熟时，加入菱角粉30-60g，同煮，加适量红糖调味。具有健脾和胃、益气防癌的功效。适用于慢性腹泻、营养不良、年老体弱者。可用于预防和治疗胃癌、食道癌和子宫癌。菱角食疗推荐。

　　 10.菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。具有清热解暑、除烦止渴、益气健脾、解酒的功效。适用于酒精中毒引起的口苦、烦渴、咽喉肿痛。

　　菱角可以做什么菜？1.爆炒马蹄。

　　至于煮菱角，最简单的就是炒菱角。炒菱角很简单，食材很少。你所需要的只是菱角米饭，以及一些增味材料，如姜和葱花。一般炒菱角的味道比较清淡，但也不乏甜味，所以回味比较好。但爆炒菱角更适合鲜菱角，如果年代较久，就不适合爆炒。

　　 2、菱角汤

　　菱角不仅可以直接炒，还可以做成汤。荸荠本身是一种凉性食物，但荸荠经过煲汤或煮熟后，一般味道变得比较温热，所以对脾胃的伤害较小。应该说还是有一定的不养脾胃的作用的。菱角汤可以和不同的配菜一起煮，suc