豆腐花要怎么做才滑嫩有韧性，豆腐花怎么做好吃又简单

　　就是豆花吃起来很甜很滑。只要花一点时间泡黄豆就可以自己在家做了！而且步骤简单，不需要特别的技巧。非常适合家长和孩子在假期一起感受做饭的快乐。下面性病网小编就来分享一下豆腐花如何做的更顺滑更嫩的技巧。

　　如何让豆腐花更光滑更嫩1？磨好的豆浆要过滤，主要是防止豆渣进入豆浆，影响口感；

　　 2.豆浆磨好后一定要马上煮，这样可以避免蛋白质的流失，让豆腐花更香；

　　 3.添加内脂时，一定要配合添加搅拌和摇动的步骤，要保证均匀；

　　 4.点豆腐花的温度个人感觉最好是在豆浆表面开始出现豆皮的时候加入里面的脂肪。网友说是80-90度。请具体尝试；

　　 5.网上说水的比例一般在1: 7或者8左右，一杯鱼300ml。我以为很简单，真的很抱歉，因为是第一次做，比较着急，不小心忘了倒了7杯还是8杯，所以我把水量改成2200 ml，下次会把比例记在心里。

　　 6.添加内脂时，控制量不要太多，避免豆腐花的酸感；

　　 7.煮豆浆时，注意边煮边搅拌。这样做的主要目的是防止焦底，在加工过程中表面出现的浮沫也要去除，这对成品的美观非常重要；

　　小贴士磨完豆浆后，可以把豆渣倒在沥干布上，这样可以多喝一碗。，豆浆把托娅煮透是很重要的。

　　滑溜豆花豆浆的做法材料黄豆130g，水1200ml，大鱼汤包1个，

　　石膏水材料食用石膏粉半茶匙，玉米淀粉1.5茶匙，水30ml。

　　步骤

　　 1.用水清洗大豆，然后在水中浸泡至少8小时或过夜。浸泡过的大豆在搅拌机中加水捣碎。

　　 2.将打好的豆浆倒入鱼汤袋中，分离豆渣。然后用工具分离上面的白色泡沫。

　　 3.将豆浆用大火煮沸，煮沸后立即转小火，煮15分钟。炒菜的时候用木棒搅拌均匀，不然会糟蹋锅底，烧开？

　　 4.煮豆浆时，将准备好的石膏粉、鹰玉米粉和30ml水加入碗中，将粉水搅拌均匀，倒入木桶中。

　　 5.用干净的毛巾把实木盖包起来，不至于把整个豆腐花都汗湿了。将刚煮好的豆浆倒入锅中，然后盖上碗，静置，等待25分钟。穿过豆腐花表面的泡沫，完成。

　　 6.完成后可以加点糖水或者黄糖一起吃。我们也来试试吧！