鸡腿怎么做好吃红烧鸡腿的做法，请问怎样做红烧鸡腿

　　鸡腿应该是大部分人都非常喜欢的部位，鸡腿的制作方法也有很多种，其中红烧鸡腿比较常见。让我们来学习如何制作红烧鸡腿。

　　红烧鸡腿食材鸡腿4只；七个鹌鹑蛋。

　　辅料生姜4片；猪肉酱1汤匙；糖1茶匙；酒1茶匙；取1汤匙生吃；青椒半个；半个红辣椒。

　　练习步骤

　　 1.鸡腿洗净沥干水分；

　　 2.鹌鹑蛋入油锅煎至金黄，捞起待用；

　　 3.将酱油、料酒、猪肉酱、糖调成酱备用；

　　 4.鸡腿两面入锅煎至金黄，倒入酱料、姜片、胡椒粉翻炒；

　　 5.加入清水1碗，放入炒好的鹌鹑蛋，大火煮沸后转中火；

　　 6.煮20分钟后，用牙签插入。牙签可以干净利落地拔出来，证明已经煮熟了。收集果汁，放在一个盘子里。

　　谁不能吃红烧鸡腿？1.感冒发烧、内火过盛、痰湿过多、肥胖的人，热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石的人，都要避免吃红烧鸡腿。

　　 2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘者不宜吃鸡腿。

　　 3.感冒伴头痛、乏力、发热的人忌食红烧鸡腿。

　　红烧鸡腿的营养价值。腿肉中蛋白质含量高，种类多，消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。

　　 2.鸡腿是从脚到腿，以及腿根周围的肉。它的肉质相当坚硬。和皮一起吃，含脂肪较多，也是全鸡含铁量最高的部位。鸡肉鲜嫩可口。因其口味清淡，可用于各种菜肴。肉类富含蛋白质，可以说是蛋白质最高的肉类之一。它是一种高蛋白低脂肪的食物。

　　 3.鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。

　　鸡腿怎么选？1不要买带霜的厚的。

　　超市的鸡腿看的就是霜。如果霜很厚，说明冻了很久，不新鲜。

　　 2不要买黑块的。

　　超市里的鸡腿不可能是黑色的，而是淡黄色的，也就是新鲜的鸡腿。

　　 3选择有脂肪粒的。

　　摸摸鸡腿。新鲜的话会有一层脂肪粒。建议买这种。