卤鸭翅怎么卤好吃又方便简单，鸭翅怎样卤好吃

　　卤鸭翅是很多人非常喜欢的一种食物。除了在外面可以买到，我们也可以在家里制作。我们只需要准备好需要的卤汁，然后和鸭翅一起煮。

　　卤制鸭翅的方法及配料鸭翅10只(量可根据自己的需要而定)、桂皮两片、八角三片、香叶两片、草果两片、丁香7-8瓣、陈皮一把、干辣椒50g、胡椒粉适量、鸡精适量、蚝油适量、姜适量、盐适量、糖适量、酱油适量。

　　练习

　　 1.鸭翅洗净，姜切片备用。

　　 2.用牙签或其他尖锐的东西将鸭翼扎入细孔。撒些盐，少许糖，一勺蚝油，少许料酒和一些姜片，提前腌制一天。如果是夏天，可以用保鲜膜盖住，放入冰箱保存。

　　 3.锅中加入适量水，加入姜片、适量酱油、一勺冰糖、适量盐、少许胡椒粉、鸡精，做成卤汤。

　　 4.将肉桂、草果、丁香、八角、香叶、陈皮、干辣椒一起用纱布包好，放入盐水锅中，倒入鸭翅，点火烧开。

　　 5.卤水烧开后，用中火煮7-8分钟后关火。让鸭翅浸泡在汤中冷却，然后点火煮沸。烧开后立即关火，让鸭翅继续泡在锅里。

　　 6.盐水冷却后，捞出鸭翅即可食用。也可以把鸭翅放在冰箱里自然风干后再吃。它们味道更好。喜欢辣味的可以蘸辣椒油吃。

　　卤鸭翅小贴士1。如果已经有准备好的卤水或者先把其他肉类煮熟的卤汤，可以用这些卤水来做这道卤鸭翅。因为鸭翅特别容易煮，新做的卤汤煮的时间太短，香料和卤水的味道还没有完全融合，煮出来的鸭翅不会有足够的香味。

　　 2.盐水必须穿过所有材料。盐的量取决于材料的量。最好是比平时稍微咸一点的。

　　 3.不要在盐水中加入洋葱，因为洋葱会使汤变酸。

　　 4.草果最好用刀压一下，香味挥发得更好。

　　 5.鸭翅一定要提前腌制，这样可以使其入味上色。

　　可以经常吃炖鸭翅吗？不建议经常吃。

　　 1.，动物毒素会积聚在神经末梢，也就是鸡爪、鸭翅等部位。

　　 2.虽然鸭翅没有太大的危害，卤水中通常会加入较多的香料，香料对身体有一定的影响。

　　 3.如果是包装好的盐水鸭翅，要少吃。为了防止腐蚀，所有包装的卤制品都需要添加相对较多的盐，长期吃盐过多，对身体不好。而且一些假卤制，为了降低成本，在食物中添加亚硝酸盐而不是盐，会诱发癌症。

　　鸭翅禁忌人群1、气滞体质、特殊体质。

　　 2、高血压、胆固醇的人少吃或不吃。

　　 3.脑炎、中风、高血压、冠心病、动脉硬化、心脑血管疾病患者。