武昌鱼清蒸的家常做法大全家常窍门，清蒸武昌鱼怎么做好吃简单窍

　　这是湖北的一道名菜，清蒸武昌鱼。大多数去湖北的人都会想尝尝武昌鱼。武昌鱼肉质细嫩，味道鲜美，在家也可以自己做。我们来看看清蒸武昌鱼的做法。

　　清蒸武昌鱼食材怎么做武昌鱼、色拉油、盐、姜3片、料酒1汤匙、香葱和清蒸鱼2茶匙、酱油。

　　 1.还是老规矩。请取出鱼的内脏带回来，并清洗干净。

　　 2.在鱼身上切2刀，加盐和料酒腌制15分钟。

　　 3.放姜片和葱段，沸水锅蒸18分钟左右。

　　 4.取出后放入另一个盆中，挑出姜片和葱段，放入葱丝，将蒸好的鱼淋上酱油。

　　 5.锅里热油，直接倒在鱼上。

　　清蒸武昌鱼的正确食材调和油(适量)、清蒸鱼和酱油(适量)、盐、糖、鸡精(适量)、葱、姜、蒜(适量)、小米椒、长青辣、香菜(适量)。

　　 1.市场买了一条新鲜的武昌鱼，一斤半左右。

　　 2.洗净后，分别在正面和背面画三个十字，加入盐和适量料酒和麻，腌制10分钟。

　　 3.准备好蒸鱼的辅料，清洗干净。

　　 4.将小葱、香菜、蒜苗切成两厘米左右的小块，生姜切片切丝，大蒜切片，辣椒切小块备用。

　　 5.取出蒸好的鱼碟，在碟底放上适量的蒜片、姜片、葱段。

　　 6.在麻鱼边缘放一片姜，将葱结放入鱼肚入蒸笼蒸8分钟，然后关火小火焖5分钟。

　　 7.将蒸好的鱼重新装盘，撒上配料，倒入蒸好的鱼酱油，加入适量的糖和鸡精，取一个干净的锅，倒入清油，等油锅微微冒烟，关火将油浇在有配料的鱼上，完成。

　　清蒸武昌鱼武昌鱼好吃吗？这种新鲜美味的鱼，最好的吃法就是清蒸，这样我们可以品尝到原汁原味的新鲜美味武昌鱼，也不会担心失去它的营养。

　　武昌鱼怎么处理才不会有鱼腥味。其实武昌鱼除了加料酒等调料腌制之外，还有一个很重要的步骤就是武昌鱼如何处理。鱼的鳃、内脏、肚子里的黑膜要清洗干净，鱼的血也要清洗干净，这样武昌鱼就不会有腥味了。