鳕鱼怎么做比较有营养，鳕鱼的营养价值及禁忌-如何做好吃-

　　大家在生活中应该听说过很多海鲜，那么你了解鳕鱼吗？今天，边肖将和你一起看一看。鳕鱼有什么营养价值，鳕鱼怎么吃才好吃？边肖，让我们一起学习吧。

　　鳕鱼的营养价值如何？从鱼肝油中提取的油是维生素d的重要来源，乳白色的鱼瘦肉多，味道鲜美，肉质的紧实程度取决于鳕鱼的新鲜程度和大小。对鳕鱼的心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简单易行，有活血止痛的功效。可用鱼肝油提取鱼肝油(含油量20 ~ 40%)，鱼肝油富含维生素A和维生素d，鱼肝油可抑制结核杆菌，其1/10万的不饱和酸浓度可防止细菌繁殖。油也可以杀死感染伤口中的细菌。鱼肝油制成的药膏能快速液化坏疽组织。鳕鱼含有大量的胰岛素，从1kg胰腺中可以提取12000IU的胰岛素。具有良好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。鱼类含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。

　　如何让鳕鱼好吃？1.，解冻鳕鱼以备使用。

　　 2.然后开大火，将油、姜、盐放入锅中加热。

　　 3.等锅热起来后，把鳕鱼在里面煎一分钟左右。

　　 4.等一面煎好，再把鳕鱼翻过来另一面继续煎。

　　 5.炒好后加入适量黄酒去腥。

　　 6.盖上锅盖，等米酒煮干。

　　 7.黄酒煮干后，加入适量开水继续煮一会儿。

　　 8.关火，撒上洋葱，加入味精等调料。

　　鳕鱼的生长环境是怎样的？鳕鱼是冷水底栖鱼，以无脊椎动物和小鱼为食。夏秋季生活在黄海冷水区，冬季游于水深50 ~ 80m的沿海泥底区。大多数鳕鱼生活在太平洋和北大西洋的冷海中，那里的水温为0 ~ 16。以其他鱼类和无脊椎动物为食，鳕鱼吃得多，长得快，10年左右能长到1米；一种贪婪的洄游鱼类。因为群居性生活，所以容易捕捉，自古以来就是著名的食用鱼。繁殖力强，体长1m左右的雌鱼，一次产卵可达300-400万枚。黄海1-2月生殖期，孕卵数为34-83万枚，卵径为0.98-1.05毫米。

　　鳕鱼的市场价格是多少？鳕鱼的市场价在100元左右60 ~ 1斤，而且要看产地和鳕鱼的种类，比如美国阿拉斯加的黑鳕鱼，比较贵，130元左右需要1斤。不同地区的价格会有所不同。