玉米油炒菜好吃不，玉米油可以用来炒菜吗-

　　玉米油一般用来做面包，月饼之类的，那么玉米油可以用来炒菜吗？玉米油炒着吃好吃吗？一起来介绍一下吧！

　　能炒玉米油吗？可以炒菜。如果想要原味，玉米油几乎不会影响菜品的原味。如果你想要更重的口味，那一定是花生油。不能一概而论。不同口味可以用不同的食用油，看你自己的口味！

　　玉米油炒菜好吃吗？玉米油以富含维生素E为主要特点。经常食用不仅可以美容养颜，还可以降低血液中的胆固醇含量，可以防治动脉硬化和冠心病。玉米胚芽和花粉中含有丰富的天然维生素e，经常食用可以增强你的体力和耐力，并能有效防治妊娠期巨幼细胞性贫血。玉米一定要用水煮，不能喝茶，有利尿、降血压、清热、消食、止血、止泻的作用。

　　玉米胚芽油口感清淡，用它做的菜清爽可口，不容易让人觉得油腻。长期食用‘玉米胚芽油’对降血脂、动脉硬化、预防冠心病和心血管疾病有很好的效果。

　　玉米油清澈透明，具有良好的油炸性和抗氧化稳定性。可作为色拉油制作沙拉、凉拌菜。玉米油热稳定性强，可用于炒菜、炒蔬菜。

　　一些老年人还每天早上空腹喝玉米油作为营养保健品，用玉米油做饭也是越来越多家庭的选择。用玉米油煮饭，味道清淡不油腻，煮出来的食物有一股玉米的甜味。味道清爽，有益健康。真的很棒，所以用玉米油做菜不仅能增加菜肴的风味，还能增强人体机能。

　　做饭用什么油？1.橄榄油橄榄油中单不饱和脂肪酸(油酸)的含量高达83%。单不饱和脂肪酸可降低胰岛素抵抗、血液总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，增加对人体健康有益的高密度脂蛋白，降低心血管疾病的风险。

　　建议3360橄榄油作为中老年人食用油的首选。

　　用法橄榄油含有淡淡的香味，适合做沙拉。也可以用水煮熟后浇橄榄油食用。用橄榄油烹饪时，油温不超过190摄氏度，橄榄油不会受到影响。

　　剂量建议每天或隔天吃橄榄油，每日总量不超过35g。

　　 2.花生油含有大量的营养成分，如油酸、亚油酸、卵磷脂等。单不饱和脂肪酸含量为40%。与橄榄油相比，花生油价格更低，更耐高温。

　　推荐价格3360双敏感者，花生油可以作为主要食用油。

　　用法炒锅加热，倒入花生油。将油加热至7-8分钟，以免冒烟。

　　 :每日总剂量不到25g。高血脂、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日用量在20g以内。

　　 3.大豆油大豆油的单不饱和脂肪酸相对较低，约为20%。

　　建议3360大豆油和橄榄油交替食用，可以有效补充大豆油中单不饱和脂肪酸的不足。

　　用法烧热炒锅，倒入大豆油，微热煮熟。

　　 :每日总剂量不到25g。高血脂、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日用量在20g以内。

　　注意只有锅冒烟的时候才放油。等到油底壳冒烟时，油温往往已经达到200以上。如果此时将菜肴放入锅中，产生的致癌物质会增加患癌风险。在这种情况下，蔬菜中的许多营养成分也被破坏了。

　　，在这个温度下，不仅油中所含的脂溶性维生素被破坏，而且人体必需的脂肪酸也被氧化破坏，降低了油的营养价值。烹饪时，油温应控制在150~180左右。最简单的方法就是把竹筷子插进油里。当周围出现很多小气泡时，说明温度已经热到可以烹饪了。

　　剩下的炸油还是用来炒菜的。很多人不愿意扔煎炸油，也用煎炸或者高温煎炸。但这种做法是非常不可取的，因为高温加热的油脂会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物。当油被用于高温烹饪时，致癌物的输出会急剧增加。这种油要避免高温加热，可以用来做面，比如炖菜或者卷。