做汤圆用什么馅好吃,汤圆都可以做什么馅
芝麻馅是饺子吃得最多的,那么饺子还能包什么呢?饺子里什么馅好吃?下面就来介绍一下吧!
饺子可以包什么馅?饺子馅有洗沙、蜜枣、冰片、芝麻、樱桃、冰糖、橘饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十余种。它们的味道各不相同,有的柔软顺滑,有的甘甜清凉,有的干爽芬芳,有的果香四溢。有时候同一个碗里会有好几种饺子馅。
圆汤的馅料是什么?黑芝麻?
滋补肝肾,益气养血,可治疗脱发、头发早白、腰膝酸软、便秘;
南瓜
补气化痰、排脓解毒杀虫,可治疗气虚、脾胃虚弱、咳喘、肺痈、便溏、小便不利、痤疮、蛔虫等慢性病;
胡桃
润肺、养胃、养血、养神、养颜、健脑、乌发,治疗肾气不足、产后虚弱、久咳不止;
红豆灌木
利尿除湿、活血排脓、解毒消肿,可治疗水肿、脚气、黄疸、腹泻、痈肿;
枣糊
健脾和胃,益气生津,调和营卫,解毒,用于治疗胃脘不足,食欲不振,脾虚便溏,气血不足,津液不足,营卫不和,心悸,妇人不洁。
玫瑰
理气解郁、活血化瘀,用于治疗肝胃气滞、风寒痹痛、吐血咯血、月经不调、妇女赤白带下;
哪里都吃什么饺子?1.山东芝麻枣泥饺子。
山东是著名的红枣之乡。山东的特色汤圆是枣泥做的汤圆。大枣煮熟后去核搓成糊状,再用刀把猪板油剁碎。枣泥和砂糖的糊揉成馅,糯米粉磨成汤圆。为了使它的味道更丰富,更多样,人们通常将芝麻炒熟,用白砂糖磨成细粉。吃汤圆的时候可以蘸芝麻粉吃,油油的,软软的。
2.北京元宵节
将核桃仁、金饼丁、面粉、糖、瓜子放入盆中,加入适量冷水,混合成馅,然后做成五个正方形的馅块,放在通风处晾24小时。将馅块放入冷水中,卷在糯米粉中,在冷水中浸四到六次,使糯米粉全部粘在馅块上,表面光滑不碎,即为元宵。
3.天津的元宵节
蜜饯和蜜饯在北京和天津很常见,由此衍生的元宵也很有个性。蜜饯元宵顾名思义是指以蜜饯为馅的,如蜂蜜、白葡萄干,或山楂、红枣,以酸甜为主。现在,市场上有南瓜、香蕉和甜橙馅的元宵。
4.成都来汤圆
上世纪初,简阳人赖元鑫去成都卖汤圆。由于它们的质量好,味道鲜美,人们称它们为莱汤圆。汤圆是用上等的糯米粉和水混合制成的,外面包着由芝麻、白糖和猪油制成的馅。汤圆又甜又滑,肥而不腻,糯而不粘。
5、上海酒饺
用醪糟煮特制的酿汤圆,或者加入鸡蛋,可以做出香甜可口的醪糟丸子。这是一种非常受欢迎的宵夜,在南方地区经常流行。但需要注意的是,过多食用汤圆容易上火。如果你的身体已经在假期里生气了,你应该试试。
6.南京施宇华汤圆
“施宇华汤圆”是一种创新的潮式小吃,其构思非常独特。在汤圆的糯米皮中加入可可粉,使得包裹好的汤圆呈现出清晰的施宇华石图案。在制作方法上,也继承了‘鸭母捻’的特点。四种汤圆馅
"水漂",再盛出来食用.传统的做法会再放入一些桂花,增添其香味,要开皮后,阵阵香气扑鼻而来,滑糯而香甜.
8、贵州兴义鸡肉汤圆
鸡肉汤圆在习惯了甜汤圆的人眼里,鸡肉汤圆是有些稀奇的.兴义的鸡肉汤圆以鸡肉为馅儿,内灌鸡汤,并附上花生酱.异常鲜美,别具特色,令人印象深刻.
9、港式够姜汤圆
"够姜汤圆"的名号蒙倒不少人.它的糖水以姜汁熬制,清淡透彻,但鲜辣的姜味似乎嵌到了薄皮的汤圆里,而一咬开,内馅里自磨的芝麻蓉便肆意流出.
10、海南鸡屎藤汤圆
鸡屎藤为叶类蔓薯植物,生长在热带潮湿的灌木丛之下,能够入药,具有清热、消炎、解毒、润肺醒脑的功效,民间叫土参.这种植物又能制作风味美食.鸡屎藤汤圆是三亚地区富有特色的风味小吃.把鸡屎藤蔓、叶切成碎条,接着随着浸软的糯米一起碾(或舂)成粉末;然后拌上适量的水掐成大小直径为1厘米的汤圆;放入滚烫的水中煮,待汤圆熟了,才放入适量的砂糖,美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了.
11、台湾菜肉汤圆
在遍地是甜味汤圆的情况下,菜肉汤圆这种咸口味的便显得物以稀为贵.所谓的菜肉汤圆,无非用的是类似于饺子的馅料.比如猪肉、姜末、芹菜、春笋等等,将其腌好搅拌均匀,做成馅,再和面团一起,做成汤圆,其为咸香爽口,且有粘性,别有一番风味.实际上,肉汤圆是福建一带的特色小吃,和燕丸一样,都是用面裹着馅料,口感稍有不同.