炸鱼块的做法大全家常菜窍门，炸的鱼块怎么做好吃家常做法

　　今天，边肖将和你一起做一道简单又美味的食物——煎鱼。让我们和边肖一起来看看吧。如何让炸鱼好吃，简单的炸鱼方法？

　　怎么把炸鱼块做的好吃？1.让店家把草鱼宰了，回来收拾干净，切成更大的鱼块。

　　 2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片腌制一晚。

　　 3.鱼腌好后，移开油锅，用小盘子盛一些干淀粉备用。待油锅六成热时，捞出鱼块，用干淀粉均匀包裹，抖落浮面，放入油锅炸至金黄色，油温上来再炸。

　　 4.准备一些姜丝和葱片，青红椒切段。

　　 5.煎锅里少放点油。油热了，放入姜丝、葱段、炸鱼。

　　 6.加入一小碗清水、少许酱油、盐和五香粉，大火烧开，再转中火炖10分钟左右。

　　 7.基本没有汤的时候加入青红椒片。

　　 8.用大火炒到死为止。

　　油炸鱼块的简单方法。将鱼块放入花椒粉、料酒、盐、淀粉、姜丝中，搅拌均匀，腌制。

　　 2.锅里倒油，把腌好的鱼块煎熟。

　　 3.用小火慢煎，装盘食用。

　　煎鱼要注意什么？1.尽量选择比较大的鱼，因为骨头会比较少。

　　 2.腌制时，所有的鱼都必须用调料腌制到位。

　　 3.如果喜欢辣味，可以在腌制的时候加入适量的花椒粉。

　　 4.油必须加热，然后加入鱼块。因为我们一般家庭的锅比较小，不如酒店的设备好，所以要用小火炒。不要炒太久，因为会变味，没有营养。

　　炸鱼用面粉还是淀粉？炸鱼用淀粉还是面粉？很多人都没用。怪不得不脆，好吃，吃不下去。下一顿饭后，过一会儿就变软了。今天的那份炸鱼，用炸鱼裹上粉，炸出来的鱼酥脆，形状完好，半天也不会变软。你可以用这种方法制作干炸带鱼、干炸黄鱼、干炸鱼段和其他干炸菜肴。