花椰菜怎么做好吃家常菜，花椰菜怎么做-

　　通常，在我们的日常生活中，我们每天需要吃很多蔬菜。，市面上的蔬菜种类繁多，菜花是我们都吃过的。那么菜花是一种什么蔬菜呢？菜花怎么做好吃？

　　菜花是什么菜花？菜花，又称花菜、菜花或菜花，属于卷心菜的一个品种。花椰菜是十字花科植物，原产于地中海东部海岸，19世纪初清朝光绪年间传入中国。其中胡萝卜素的含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍，Vc的含量是大白菜的4倍，钙的含量与牛奶相当。花椰菜是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。维生素C含量非常丰富，还有防癌作用。平均营养价值和防病效果远超其他蔬菜。紫菜花菜花富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物和矿物质。

　　菜花怎么做好吃？将有机菜花的根部切成小块，洋葱斜着切片，姜切片，干辣椒切片，蒜籽压扁，青红椒斜着切片，五花肉切片。锅中烧开水，将切好的有机花菜焯一下，加一勺盐，煮开后取出花菜，热锅倒油，放入色拉油，炒姜丝，放入五花肉，炒蒜、葱、干辣椒，翻炒片刻，放入料酒去腥。然后加入酱油上色，加入少许糖翻炒至入味，再加入有机花菜翻炒，加入一勺盐和少许鸡精，翻炒至入味，加入青红椒碎，翻炒片刻放入干锅。干锅一锅营养丰富的有机菜花就做好了。有机花椰菜具有花椰菜的营养价值，富含维生素、蛋白质、食物纤维等。多吃可以有效预防癌症和心血管疾病，降低中风和心脏病的威胁。

　　花椰菜的食用价值。具有防癌抗癌的功效。根据美国癌症学会的报告，在众多蔬果中，菜花和大白菜的抗癌效果最好。花椰菜含有异硫氰酸酯化合物和微量元素，具有抗氧化作用。长期食用菜花可以降低直肠癌、乳腺癌、胃癌等癌症的发病率。

　　 2.有保护心血管系统的作用。黄酮类化合物能防止感染，是最好的血管清洁剂，能防止胆固醇氧化，防止血小板凝结，能减少血栓形成，从而降低心脏病和中风的风险，冠心病死亡率低。菜花是黄酮类化合物最多的蔬菜之一。

　　 3.预防内出血和痔疮，减少生理期大出血，促进血液正常凝固。有些人不容易从轻微的碰撞和伤害中恢复过来，只是因为他们的身体缺乏维生素K。菜花富含维生素K，这是一般蔬菜中所没有的。菜花含有丰富的Vc，每100g菜花含85 ~ 100mg，比大白菜高4倍。具有肝解毒的功效。多吃菜花也会使血管壁增厚，不易破裂。Vc能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，预防感冒和坏血病的发生。

　　菜花怎么洗？我们应该先沿着树枝把它折断，然后用小刀沿着它的茎把它切成小块。切完后，我们可以清洗花椰菜。先用清水冲洗。漂洗后，让其在盐水中浸泡约5-10分钟，然后用清水洗净。，我们必须让它在沸水中熬汤，并在沸水中加入小苏打。以上三步完成后，花菜洗净。这种清洗不仅能去除农药残留，还能保持菜花的绿色和美味。即使我们要炒，也更容易入味，需要的时间也会减少，还能减少菜花的营养流失。