蛋黄酱千岛酱沙拉酱哪个热量低，蛋黄沙拉酱和千岛酱哪个好吃

　　蛋黄酱和千岛酱是常见的酱料，可以用来做沙拉。很多朋友在选择的时候不知道两者的区别。今天，边肖介绍蛋黄酱和千岛酱的区别。

　　蛋黄酱和千岛酱的区别蛋黄酱是基础酱，千岛酱是以蛋黄酱为基础，配以洋葱、彩椒、黑橄榄、番茄酱、白醋等复合口味的沙拉酱。

　　千岛酱色泽橙黄，味道酸酸甜甜，非常营养美味。其名字的由来是以美国和加拿大边境的千岛湖命名的。蛋黄酱的颜色是淡黄色的，所以说它是调味油比酱更恰当。它主要由醋、盐、白糖和一半以上的植物油制成。

　　蛋黄酱和千岛酱，哪个热量高？市场上销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等。研究证明，在所有沙拉酱中，蛋黄酱含有的热量最高。专家认为，这主要是因为蛋黄酱一半以上的原料来自食用油，是蛋黄，再加上一点糖、盐和醋。一勺蛋黄酱含有110千卡的热量和12克的脂肪，比等量的巧克力还要高。

　　蛋黄酱是什么味道？蛋黄酱是一种调味油，由食用植物油、醋、果汁、蛋黄、蛋清、盐、糖、香草、化学调味料、酸味料等原料制成。一般用精制色拉油代替氢化油。乳化形式为水包油型。

　　吃的时候水相先接触到舌头，所以先给人一种顺滑爽口的酸味，然后才能检测到油相。

　　蛋黄酱味道很浓，在所有沙拉酱中卡路里含量最高。这主要是因为蛋黄酱的原料一半以上来自食用油，是蛋黄，再加上一点点糖、盐和醋。一勺蛋黄酱含有110千卡的热量和12克的脂肪，比等量的巧克力还要高，所以想要苗条就要小心翼翼地吃。蛋黄酱一般适合搭配汉堡和三明治。

　　蛋黄酱有几种口味。现在有两种口味的蛋黄酱。一种是原味的，多用于西式凉菜，一种是甜的，多用于甜品。