牛油果该怎么吃才好吃，牛油果怎么吃呢好吃吗怎么吃好吃

　　近年来，非常受欢迎的牛油果因其丰富的营养而成为许多名人和营养师喜爱的食材。大多数人认为牛油果是“水果”，但其实从营养学的角度来看，牛油果应该是“胖”的，当然怎么吃也比水果多！来看看能吃到什么！

　　牛油果怎么吃才好吃？1生食

　　牛油果和水果一样，不经过烹饪直接吃很好吃。生吃也能保留所有营养！但牛油果本身甜度较低，口感略油腻。大部分人很少直接吃，一般是蘸酱吃，或者随餐吃：

　　蘸酱：鳄梨很适合搭配咸酱和甜酱。比如台南大内有一种当地特有的吃法：蘸酱油一起吃！甚至蘸蒜酱、芥末酱等。挺好吃的；日本人也是把牛油果蘸酱油直接吃。据说味道像金枪鱼刺身！在欧洲和美国，柠檬汁，黑胡椒，辣椒粉，或巴萨米克醋经常被洒上，这使它清爽，味道相当丰富。绵软的棉花比丝豆腐和茶碗蒸的味道更好。

　　配餐：新鲜的牛油果除了可以单独食用，还可以作为配餐，与三文鱼、金枪鱼、鲜虾等海鲜的口味非常契合。做盖饭或者用醋饭卷成寿司卷都是很受欢迎的吃法。

　　鳄梨做的加州寿司卷和三文鱼一样好吃。

　　 2翻炒，烘烤。

　　牛油果也可以放在蔬菜里煮，但难免会损失营养成分，而且高温加热时间过长，味道会变苦；所以建议烹饪时一定要把握好“不要加热太久”的原则！

　　你没吃过鳄梨意大利面吧？下次试试吧！

　　其他材料煮熟后，加入牛油果，翻炒。比如牛油果炒牛肉，就是一种常见的吃法：先将牛肉翻炒，再放入牛油果略炒，然后出锅。需要注意的是，由于牛油果含有大量的油脂，如果要在锅里炒菜，最好减少其他油脂类产品的用量，这样可以防止摄入过多的热量，避免菜品过于油腻。

　　此外，牛油果也非常适合烘焙。将鸡蛋打成去籽后的空心，撒上香料和胡椒调味烘烤，就是简单的咸味早餐。用红薯、肉桂粉等烘烤而成。给一个焦糖色是一个甜蜜的下午点心！

　　牛油果可以说是万能食材。喜欢就放进去！放在盘子里也很好看。

　　 3份沙拉

　　成熟的鳄梨果肉非常柔软光滑，切成块，作为沙拉配菜。可以搭配美国生菜、生菜、西红柿、黄瓜等一起享用。它可以给脆生菜增加一种不一样的味道，再加入鸡肉，做成营养更均衡的温热沙拉。牛油果还有润滑作用，可以减少沙拉酱的用量。这是国外常见的吃法。

　　鳄梨沙拉是一种简单又营养的吃法。它有纤维和油，有蛋白质就完美了！

　　 4馅料和酱料

　　在切片或捣碎后，鳄梨非常适合用来填充三明治和汉堡。将煮鸡蛋、洋葱或土豆切碎，与鳄梨块混合，用柠檬汁、胡椒、大蒜或香草调味，这是一种非常棒的调料；由于富含油脂，口感丰富爽滑，完全可以替代面包上常用的奶油，吃起来更健康。一般会搭配烟熏三文鱼、金枪鱼、鲜虾等海鲜，做成营养完美的三明治。

　　？食谱：牛油果费塔奶酪三明治

　　牛油果奶酪赞

　　牛油果三文鱼水波蛋

　　将鳄梨片直接放入搭配的牛排中。鳄梨做成糊状，和面包一起吃。

　　 5杯饮料

　　如果不喜欢牛油果果肉绵软的口感，最简单的方法就是做成饮料！牛油果牛奶掺牛奶是最常见的饮用方法。可以加入布丁或炼乳来增加甜味。如果你想看康，香蕉也可以用来与植物奶如豆浆和杏仁奶一起变化。另外，用其他果蔬打水果也是吃蔬菜的人早餐不错的选择，饱腹感相当足。

　　鳄梨可以给饮料增添顺滑的味道。

　　 6甜点

　　牛油果的口感和慕斯本身一样绵密，当然也适合做甜点和冰品！浓郁的牛油果和巧克力可以说是绝配。最简单的吃法就是做成牛油果巧克力布丁，甚至不需要牛奶和鸡蛋。只需将软熟的牛油果和可可粉放入调质机中捣碎，根据个人喜好加入蜂蜜，放入冰箱冷藏至凝固即可。这是素食者也可以享用的甜点。

　　椰子油、椰枣等。也搭配牛油果的味道，适合一起做甜品。

　　鳄梨莎莎的鳄梨酱(Guacamole)原意是“酱”，中文翻译为“鳄梨莎莎”，是墨西哥非常受欢迎的酱。起源于阿兹特克文化的传统做法，鳄梨被混合成水果酱，蘸上玉米粉圆饼，这是主食。现在经常加入番茄、洋葱、辣椒、大蒜等食材，风味更有层次感。

　　鳄梨沙拉现在在北美也很受欢迎。很多人聚会的时候都会准备，蘸着炸薯片、玉米片等吃。使其成为聚会必备的小吃之一。

　　美国聚会经常有玉米片和鳄梨沙拉。

　　材料：牛油果3个，洋葱碎1/2杯，鲜香菜碎3汤匙，西红柿2个，蒜末1茶匙，鲜辣椒末适量。

　　调料：将1个柠檬榨成汁，盐1茶匙，胡椒粉适量。

　　做法：牛油果去皮去籽后，用叉子碾成带有一些颗粒的泥；将西红柿切片。将所有材料放入碗中，搅拌均匀。你可以立即使用它们，或者把它们放在冰箱里1小时。冰更凉爽，更美味。