抱子甘蓝的吃法，抱子甘蓝好吃吗

　　抱子甘蓝是一种非常精致的小卷心菜。这种白菜在国外很受欢迎，有很多种吃法。个人认为最好配培根。这种拇指大小的白菜能生吃吗？

　　抱子甘蓝可以生吃吗？你可以生吃它们，但是生球芽甘蓝的味道不是很好吃。生白菜的味道你自己随便编就可以了。虽然国外生吃抱子甘蓝的做法比较流行，因为更有营养，但是我觉得大部分人还是不喜欢那种味道。所以，如果从营养角度考虑，不妨试试焯过的抱子甘蓝。下面就性病网给大家介绍一下。

　　焯水抱子甘蓝【材料】芽菜一斤左右，蒜少许，油，盐，糖，胡椒粉。

　　 [实践]

　　 1.将孢子甘蓝洗净，去掉尾部的硬皮。任何大的东西都是两个。小的在尾部刻了一把十字刀。

　　 2.将锅水烧开，加入少许盐。将孢子白菜放入沸水中煮30秒左右，然后稍微变色。

　　 3.在另一个锅里加热少许油，加入大蒜和孢子白菜翻炒30秒。用盐、胡椒和砂糖调味。上菜吧。

　　孢子沙拉做法这也是抱子甘蓝的营养做法，味道会好很多，而且营养均衡。

　　蔡氏3360

　　 10个卷心菜孢子。

　　一根西班牙香肠。

　　苹果一半

　　芝麻菜一把芝麻

　　一把坚果

　　切碎3瓣大蒜

　　调料：

　　鱼露1汤匙

　　 2汤匙橄榄油

　　苹果醋1磅

　　海盐

　　新鲜磨碎的胡椒

　　练习：

　　 1.把孢子甘蓝的根切掉，把叶子一片一片剥下来。

　　 2.将西班牙香肠切片。

　　 3.锅在炉子上加热后，将西班牙香肠片倒入锅中，用小火煎至烧香关火，倒入盘中。

　　 4.洗锅。烧热锅，倒入1汤匙橄榄油，搅拌蒜粉。

　　 5.闻到香味后，将孢子白菜叶倒入锅中翻炒一分钟。

　　 6.倒入1汤匙鱼露。翻炒至叶子有一点焦糖化，说明边缘开始变黄。关火。

　　 7.将炒好的孢子白菜叶和香肠混合，放在一边冷却。(其实在这一点上味道还不错。可以加坚果直接吃。我加芝麻菜是为了更好的口感和层次)

　　 8.将芝麻菜倒入另一个大碗中，淋上剩余的1汤匙橄榄油、适量海盐(不要太多，因为抱子甘蓝有咸味)和胡椒。搅拌均匀。

　　 9.将球芽甘蓝和香肠片倒入芝麻菜中，加入1汤匙苹果醋，搅拌均匀。

　　 10.撒上坚果，苹果片，如果你喜欢，还可以加入一些喜欢的奶酪。我今天家里只有帕尔马干酪，所以洒了一些。吃吧。

　　技巧

　　 1.鱼露可以让抱子甘蓝味道鲜美。如果手上没有鱼露，建议不要用酱油代替。只有盐。

　　 2.醋的替代品很多，各种果醋或者酒醋都可以。先不说平时用的米醋。味道很糟糕。手头没有醋的同学用半个柠檬汁代替。

　　 3.西班牙香肠Chorizo当然可以换成万能培根，甚至意大利香肠。不过，我知道你会说炸的油很好吃，但是这道菜里，油一定要倒出来擦干净，不然抱子甘蓝容易糊，做起来也难看。

　　 4.水果不一定是苹果。我觉得葡萄不错，以前用过。

　　吃生抱子甘蓝的好处。养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

　　 2.补肾：症状为“寒”，腰酸、肢冷、畏寒、肾阳虚水肿。

　　 3.强健骨骼：富含维生素和微量元素，有助于钙的吸收，促进骨骼代谢。