炸酱面的家常做法简单又好吃窍门，家常炸酱面最简单做法

　　是南方渣江面中常见的面食，味道鲜美的渣江面是很多人的最爱。今天，边肖将和你一起看看，如何做好炸酱面，以及自制炸酱面的简单方法？

　　如何做好扎江面第一步，准备调料。我们需要把姜蒜切碎，黄瓜切丝，香菇切丁，五花肉切丝或者直接用肉末。肉可以根据自己的口味选择。喜欢吃比较胖的五花肉的可以用五花肉，喜欢吃瘦一点的可以用瘦肉，喜欢吃辣的也可以准备一些辣椒酱，或者新鲜辣椒切丝。

　　第二步炒肉末。往锅里倒油。油七分热时，将肉末放入锅中翻炒。等肉末干了，把我们之前准备好的葱姜蒜末倒入锅中。翻炒后倒入香菇丁翻炒均匀。我们在往锅里倒油的时候，要比平时多倒一点油，不然炒出来的肉容易干。如果喜欢吃辣的，可以把红辣椒剁碎炒一下。

　　第三步把酱汁煮开。将清水、酱油、甜面酱按4:2的比例混合成酱，然后将酱、老抽、料酒、糖、酱油加入到炒好的肉末中，用武火将水烧开，再用小火慢煮，煮至肉酱粘稠。在炒菜的过程中，一定要多搅拌，不然容易糊锅。

　　第四步和面。面条煮好后，浇上我们煮好的酱料，再放上黄瓜丝，酱料和黄瓜丝搅拌均匀后上桌。也可以根据个人口味准备一些配菜来搭配炸酱面，比如海带丝、酸黄瓜等。当边肖吃炸酱面时，她不加任何东西。边肖认为加入其他东西会掩盖酱汁的味道。

　　自制炸酱面的简单方法1。烧开水，把面条放进去煮。

　　 2.捞出留少许水，防止面团块放入葱花中。

　　 3.面酱。

　　 4.你应该能在超市买到它。我买的是番茄味的。里面有5个小包(o)。

　　 5.锅里放适量油，烧热，放入洋葱和火腿，放入盐鸡精翻炒1分钟。

　　 6.倒入之前准备好的面条中拌匀即可。加了点番茄酱，味道更浓(o)。

　　炸酱面炸酱怎么做？1.将肉末(半肥半瘦)、姜末、葱末、蒜末切碎。

　　 2.取锅，烧热油，放入剁碎的肉末，小火慢炒，炒至肉末变成金黄色。

　　 3.待油逐渐冷却后，放入葱、姜、蒜，继续用小火炒出葱、姜、蒜的香味。

　　 4.加入少许酱油继续翻炒。

　　 5.加入适量盐，放入甜面酱，继续翻炒甜面酱的酱香，翻炒到肉里。

　　 6.甜面酱炒好后，就可以煮了。

　　吃渣江面的好处面条有利于消化吸收，营养均衡等好处。猪肉中所含的优质蛋白质和脂肪酸能改善缺铁性贫血，有滋阴补肾的作用。但猪肉中所含的胆固醇偏高，不适合高血脂和肥胖人群食用。最重要的是多放蔬菜，蔬菜中含有的各种营养元素对人体有很大的帮助。小贴士；不用的炸酱可以密封保存在冰箱里。把酱汁煮久一点，这样味道会更好。可以根据自己喜欢的口味来选择菜品，最好是清爽的。