水煮巴沙鱼的做法大全家常窍门，水煮巴沙鱼的做法怎么做最好吃

　　巴沙鱼不是中国的特色鱼，但在中国经常可以吃到。巴沙鱼是一种非常好吃的鱼，有很多种做法。那么如何做好巴沙鱼呢？让我们互相了解一下。

　　巴沙鱼怎么水煮？1.将巴沙鱼切成薄片，在巴沙鱼上放一些蛋清，加入一些生粉，加入少量料酒和一些盐。然后，用手搅拌，搅拌均匀，等到蛋清完全起泡。

　　 2.锅里放油，油热了可以放入干辣椒，放入藤椒炒香，然后依次放入花椒、葱、姜、葱和适量酱油，炒均匀，再放入开水，水中放盐，煮鸡精。

　　 3.将腌制好的巴沙鱼肉放入锅中，加入鱼肉时去掉多余的蛋液。否则容易出现蛋液，最好用筷子搅拌分散。巴沙鱼煎好后，关火。出锅的时候撒点葱花和香菜，就可以吃了。

　　如何做好巴沙鱼？1.巴沙鱼切成片，加入一个蛋清、一勺盐、胡椒粉和一勺料酒，腌制20分钟。

　　 2.青菜洗净，土豆切片，切丝成千块。

　　 3.一起煮蔬菜和土豆。先把煮好的菜捞起来，打好基础。继续煮薯片。土豆煮好后，摊开。

　　 4.千张做好之后，铺好。

　　 5.将鱼用开水焯一下，煮开后捞出。

　　 6.将大蒜捣碎，生姜切片，在锅中用油将大蒜和生姜炒熟，加入豆瓣酱，翻炒至红油溢出。加入两升汤，继续加热。汤汁煮沸后，放入鱼片，将汤汁和鱼片倒入有锅底的盆或大碗中。

　　 7.将芝麻和切好的辣椒放入小碗中，锅中加入冷油，用小火将辣椒炒至焦黄，将辣椒油倒入小碗中。

　　 8.小碗里的调料淋在大碗或盆里。

　　婴儿可以吃巴沙鱼吗？宝宝可以适当吃一些巴沙鱼，但不建议宝宝食用，因为目前国内没有大规模养殖巴沙鱼，市面上销售的巴沙鱼多为冷冻产品。大部分冷冻鱼都会添加一些保水剂，防止鱼细胞内液体结晶和解冻后失水变形。保水剂对人体有害，要注意避免给普通宝宝吃冰箱里的冻巴沙鱼肉。如果有条件，尽量选择新鲜的巴沙鱼肉。

　　怎么给宝宝清洗巴沙鱼？把料酒倒在巴沙鱼表面，然后抹上少量盐，加入适量白糖。撒上葱姜末，将巴沙鱼腌制半小时，就可以开始下锅蒸了。多加水放入锅中，中火蒸40分钟。等完全熟了，可以选择出锅。吃的时候用勺子挖给宝宝吃就行了。味道很好，容易吸收，非常适合宝宝。