黄焖鸡米饭怎么做好吃法，黄焖鸡米饭怎么做好吃又简单

　　对于黄焖鸡米饭，很多人觉得就像正餐一样，有米饭，不要一些面条什么的。那么，怎么做黄焖鸡米饭呢？黄焖鸡米饭是怎么火起来的？

　　黄焖鸡米饭的原料怎么做

　　鸡腿4个、青椒2个、香菇1把、白酒1茶匙、油1汤匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、八角1个、葱姜适量。

　　练习

　　 1.将香菇洗净浸泡，浸泡后的香菇切片，用水过滤备用。

　　 2.鸡腿洗净切碎，用开水焯两次，沥干备用，葱切成姜片和青椒片。

　　 3.锅内放1汤匙油，油热后将鸡块放入锅中翻炒，加入1茶匙白酒，加入1茶匙生抽，1茶匙生抽，1茶匙蚝油，翻炒均匀。

　　 4.加入葱、姜、八角，放入香菇，倒入之前准备好的香菇水和少许开水，加入1/2茶匙盐和糖，大火煮开后小火炖30分钟至汤汁变稠，放入青椒翻炒均匀后关火。

　　 5.黄焖鸡块蒸饭就是黄焖鸡饭套餐。

　　小贴士

　　 1.不要扔掉蘑菇水。过滤后用于炖鸡正合适，天然风味剂。

　　 2.鸡腿剁碎后要用开水烫两次，去除血沫和杂质。

　　 3.调味的时候记得加一点糖，这是扒鸡好吃的关键。

　　 4.喜欢吃辣的话，炒鸡的时候可以多加点红辣椒！

　　黄焖鸡米饭是怎么火起来的？

　　黄焖鸡米饭据说是济南的名吃。它的主料是鸡腿，和土豆、青椒、蘑菇一起炖。它有丰富的汤。如果你在这些店里吃饭，你会得到一大碗白米饭，然后是一小锅热腾腾的黄焖鸡。吃起来有点辣，很好吃。

　　大部分人对黄焖鸡米饭的评价就是觉得“吃的彻底”。103010问一个叫Villi的消费者，家住杭州滨江郊区。小区很小，有两家黄焖鸡米饭和一家沙县小吃。维利觉得这是家常菜“有肉，有土豆，热气腾腾。而且更像是正餐，因为有米饭，不像其他的面和米粉。”绒毛一般一顿饭20元。

　　 “喜欢正餐”，这大概是黄焖鸡米饭红的最重要原因。在此之前，没有任何一个单一产品发展得如此迅速。

　　黄焖鸡米饭可以风靡全国。除了大众口味和数量充足，价格也很合理。相比最近四五年不断上涨的餐饮价格，黄焖鸡米饭在保质保量的情况下，价格基本保持不变。

　　黄焖鸡米饭有什么营养价值？

　　黄焖鸡米饭，又名香辣鸡煲，是山东名菜。是山东省济南市天桥区的传统名吃，属于鲁菜。这要从济南名店“纪灵花园”说起。

　　黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺，所需十余种调料必须选用优质药材。扒鸡的食材讲究君、臣、史的配伍，搭配得当。鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。对鸡营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。中医认为，鸡肉具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血强筋骨的功效。扒鸡含有姜、辣椒等。并有散寒除湿的功效。