燃面为啥叫燃面，燃面是哪个城市的传统美食

　　很多人一听应该觉得燃面是可以烧的面。其实它的名字真的和这个有关。我们再仔细看看为什么燃面叫这个名字。

　　为什么燃面叫燃面？燃面之所以叫燃面，是因为制作过程中基本上有大量的油，没有水，然后用火烧就可以了，所以叫燃面。在这个过程中，选面很重要，会用宜宾当地的一些菜来做菜，其中香油、八角、花生、核桃、花椒、葱、姜、蒜都很重要。也可以加一点菠菜叶。

　　燃面是特色小吃。宜宾燃面是四川宜宾最具特色的传统小吃之一。在叙府原名燃面，以前叫油条面。因其油重无水，点燃后立即燃烧，故名燃面。

　　燃面小吃以当地优质水面为主料，宜宾碎米芽、磨香油、鲜板油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金椒、细辣椒、味精、韭菜、豌豆尖或菠菜叶为辅料。面条煮熟，捞起晾干，去碱味，再按传统工艺加入油和调料。因为燃面是素面，改革开放后，燃面家族中又多了一些新成员有肉燃面，有汤燃面等等。古老的燃面给喜欢它的宜宾人带来更多的味觉盛宴。

　　燃面有营养吗？燃面的营养价值比较丰富，燃面中也有比较丰富的碳水化合物，是我们身体不可缺少的物质。正是因为有了这些物质，我们才能让身体更健康，为身体打好基础。燃面最重要的是蛋白质。蛋白质可以为我们的身体提供攻击我们身体所需的蛋白质，为我们的身体提供能量，帮助我们的身体获得良好的营养。，燃烧的表面含有纤维素，纤维素可以促进我们的消化，使我们的生长蠕动得更好，对排出垃圾和毒素有一定的作用。而且，燃面里也有一些脂肪，是身体需要的。不要过度。

　　孕妇可以吃燃面吗？可以适当吃一点，尽量不要选择多吃，因为孕妇的肠胃和消化系统在孕期也是比较脆弱的。如果什么都没剩下，就会有问题。如果吃药，可能对自己和胎儿的发育有一定影响，因为面食容易积食。无论是平时用的还是特殊时期用的面食，你都要尽量少吃。如果造成食物堆积，吃了会引起不适和腹痛，对身体特别不好。对于特殊时期的人来说更是雪上加霜。这个时候的孕妇不适合用这些，因为无证消化对身体特别不好。这个时候吃东西不但没有任何好处，还会增加肠胃的负担，给身体造成不必要的麻烦和问题，所以尽量少吃。